L'éleveur laitier

La lactation de la vache adulte, mais aussi la santé et la croissance du veau dépendent de la qualité de l’abreuvement.

Hygiène
A la suite de l'annulation du bureau, le 17 décembre, du Cniel, un prochain bureau devrait se tenir le 8 janvier pour reprendre les échanges entre collèges et trouver une porte de sortie aux tensions actuelles.

La publication d’indicateurs, source du blocage au Cniel

Un bras de fer entre industriels privés et producteurs de lait, soutenus par la ...

Cniel

Les cinq prix du lait les plus hauts payés en novembre 2024

Le top 5 des prix du lait de novembre, issus de l’Observatoire de « L’Éleveur la...

La Société laitière de Laqueuille, dirigée par Rachel Da Silva, est le deuxième producteur de fourme d’Ambert et le 3e producteur de bleu d’Auvergne. Entre 650 000 et 800 000 € sont investis tous les ans pour innover et développer l’activité (CA 2023 : 30 M€)

Laqueuille a fêté ses 75 ans

Pour l’occasion, la Société laitière de Laqueuille (Puy-de Dôme) a mis en avant ...

Fromages

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courbe du prix du lait Spot semaine 52

Baisse classique du prix Spot à Noël

En 2023, le prix Spot s’élevait à 320 €/1 000 l sur la semaine 52. En 2024, il e...

Lait Spot
La tournée commence le matin. Chez tous les producteurs, la traite n’a lieu qu’une fois par jour. Chaque vache donne en moyenne 4 à 5 litres.

Fromager au pays des Incas

Au Pérou, s’il n’existe pas vraiment de tradition laitière, le fromage fait part...

Autour du lait
Le film "Vingt Dieux" sort le 11 décembre et raconte l'histoire de Totone, 18 ans, qui veut remporter le prix du meilleur comté de la région (30 000€), pour subvenir à ses besoins et à ceux de sa petite sœur, après le décès de leur père.

Quand le comté conquiert les salles obscures

Porté par des acteurs non professionnels, le film de Louise Courvoisier, « Vingt...

Autour du lait
Le conflit entre l’OPLGO et son association OPLGO Bretagne perturbe les producteurs bretons et ligériens.

Sécession au sein de l’OPLGO

OPLGO Bretagne, une des quatre associations membres de l’Organisation des produc...

OP (organisation de producteurs)
Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,46 €/kg net =
Vaches, charolaises, R= France 7,23 €/kg net =
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

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