Depuis le début d’année, le petit-lait issu de la transformation laitière est valorisé dans la ration des vaches laitières sur la Ferme du Terrier. Une manière pour les associés de boucler la boucle, et d’aller chercher ...
Circuits courtsDiversification
Quatre éleveurs montent une fromagerie collective pour « mieux payer leur lait »
À Burdignes, dans la Loire, quatre exploitations laitières ont créé leur fromage...
Diversification
Éleveurs et libres de leurs choix
Comme les lauréats et participants aux Trophées de l'agriculture 2025 de l'Yonne...
Installation/transmission
Dans les Landes, deux sœurs transforment la ferme familiale en misant sur la bufflonne
À 32 et 30 ans, Delphine et Adeline Delas viennent tout juste de reprendre la fe...
Circuits courts
« Sans la transformation laitière, impossible de m'installer »
Parce qu'elle améliore la viabilité économique de la ferme et la vivabilité du m...
Installation/transmission
Création de valeur et petites parcelles pour s’adapter au climat
Face à un climat contraignant, la ferme de Joannon, dans la Loire, a remis en ca...
Diversification
Un atelier de veau de boucherie complémentaire rémunérateur
La création d’un atelier veau de boucherie, dans la perspective d’installation d...
Diversification
Bio & Lo, la fontaine à yaourt qui cache un contrat équitable
Dans une démarche de filière, la start-up Bio & Lo installe des micro-laiteries ...
Circuits courts
Projet agricole : comment réaliser son étude de marché
Vous avez un projet de diversification agricole ? L’étude de marché est un incon...
Circuits courtsDossiers
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
A la découverte des Pays-Bas laitiers
Web-agri vous propose un voyage en immersion dans la filière laitière néerlandai...
Des Vosgiennes hautes productrices à 5 800 kg de lait par vache
À quelques kilomètres de la ville de Munster, le Gaec des Hautes Huttes mise sur...
Races à faibles effectifs
Faut-il encore se lancer dans un projet de transfo avec le prix du lait actuel ?
Vous avez un projet de transformation laitière en tête ? Sur quel prix du lait v...
Circuits courts
La Brique Rose, marque locale et équitable par et pour les éleveurs
La Brique Rose, brique de lait UHT demi-écrémé, a été fondée par des éleveurs de...
Circuits courts
Ferme Dunand : du temps, de l’argent et beaucoup de plaisir à transformer son lait
C’est dans l’Allier à 50 km au nord de Montluçon que Peggy Delage transforme le ...
Circuits courts
Sécuriser l’exploitation et l’activité dans un contexte insécurisant
Dans le Doubs, Aurore et Matthieu Baulieu ont largement développé leur Gaec en p...
Circuits courts
Les influenceurs agricoles lèvent le voile sur leurs revenus
Partenariat, rémunération des vues... Étienne Agriyoutubeurre, Thierry agriculte...
Diversification
« Invitation à la Ferme m’a permis de faire décoller mon atelier de transfo »
En Mayenne, Léo Colas s’est lancé dans la transformation laitière via le réseau ...
Diversification72 cas de salmonellose après avoir mangé des fromages Le Chasteau
Une campagne de rappel a été lancée sur les fromages fermiers du Cantal étiqueté...
Circuits courts
Lait : besoin d’éleveuses/salariées pour produire 24 Mds de litres
Pyramide des âges vieillissante et vague de départs : impossible de garder un mê...
Installation/transmission
Viande : l’embellie des prix en filière longue affecte la rentabilité du circuit court
En agriculture, la rémunération de l’éleveur est bien souvent une variable d’aju...
Circuits courts
Calculer le prix de revient de ses produits pour fixer leur prix de vente
Coût de production, prix de revient, prix de vente, bénéfices... Quand on se lan...
Diversification
« Reprendre un fonds de commerce : une opportunité pour transformer notre lait »
Pour s’installer sur l’exploitation de son mari, et se lancer dans la transforma...
Circuits courts
6 élevages en circuits courts au peigne fin
Dans le cadre du projet Trac, six exploitations bovines lait et viande, en circu...
Diversification
Avec 100 vaches laitières, ils visent le 100 % vente directe
Autonomie fourragère, optimisation des intrants, production d’électricité, trans...
Circuits courts| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,35 €/kg net | +0,05 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,15 €/kg net | +0,04 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
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