Christophe Perrot, chargé de mission économie et territoire à l’Institut de l’élevage, explique les limites mais surtout les possibilités de s’installer, demain, en élevage laitier pour « être son propre patron ».
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Vaches laitières| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,7 €/kg net | -0,01 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,56 €/kg net | -0,01 | |||||
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