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Engraissement

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Articles traitant de l'engraissement des jeunes bovins, taurillons et génisses.
Et selon vous, vaut-il mieux produire des bœufs ou exporter des broutards ? (©Terre-net Média)

Paroles de lecteurs Produire des bœufs ou exporter des broutards : quels marché, prix, rentabilité ?

Faut-il plutôt produire des bœufs en France ou des broutards exportés à l'étranger ? Les avis des lecteurs de Web-agri d...
Pour bien valoriser les mâles limousins, la Ferme expérimentale a choisi de proposer des bœufs bien finis de 31-32 mois et de conformation U -. (© Ferme expérimentale de Thorigné d'Anjou)

Bovin viande Produire du bœuf plutôt que d'exporter les broutards ?

Si une partie des broutards est aujourd'hui exportée, la production de bœuf pourrait permettre aux éleveurs de valoriser...
Les données d'abattage proviennent des animaux commercialisés par l'ensemble des élevages suivis pas Bovin croissance. (© Terre-net Média)

Bovin viande Comparez les données d'abattage des principales races allaitantes

Retrouvez les poids de carcasses et taux de finition pour les bovins de races Charolaise, Limousine, Blonde d'Aquitaine,...
Le poids à 210 jours est un facteur important que a des répercussions sur le poids de carcasse des vaches. (©Terre-net media)

Bovin viande Comparez les poids à 210 jours des principales races allaitantes

Chaque année, Bovin croissance publie les performances de croissance des principales races allaitantes. En 2021, les vea...
Introduire du blé dans la ration d'engraissement en complément du maïs permet de diminuer les apports en tourteau. (© Terre-net media)

Engraissement des JB Introduire du blé dans la ration

Ajouter du blé dans la ration d'engraissement des jeunes bovins permet de bénéficier d'un mélange à haute valeur énergét...
L'étude continue pour les éleveurs, la CA02 et l'Idele : un nouveau projet est lancé pour identifier les impacts économiques de lésions podales en jeunes bovins. À suivre donc... (©Terre-net Média)

En engraissement Éviter les cas de Mortellaro, « une maladie qu'on achète »

On connaît l'expression « pas de pied, pas de cheval », là c'est plutôt « pas de pied, pas de JB » ! En effet, les cas d...
Au-delà de l'alimentation, la race, l'âge de l'animal, son sexe ou encore les différents modes de consommation influent sur le goût, et la qualité nutritionnelle de la viande. (© Pixabay)

Engraissement à l'herbe Quel impact sur la qualité de la viande ?

Si au goût, il n'est pas évident d'établir un distinguo entre la viande issue d'animaux finis à l'herbe et celle provena...
Les pays importateurs de broutards inquiets par le déclin du cheptel français

Viande bovine Les pays importateurs de broutards inquiets par le déclin du cheptel français

L’export de maigre est un débouché majeur pour écouler les produits de l'élevage allaitant français. Si l'Italie ou l'Es...
Un mash fermier aussi performant que l'aliment du commerce

Gaec du Limousin (54) Un mash fermier aussi performant que l'aliment du commerce

En Meurthe-et-Moselle, au Gaec du Limousin, Jean-Marc Chenut a mis en place un aliment fermier fibreux pour l'engraissem...
Les vaches de réforme en bio issues des races à viande manquent généralement d'état lorsqu'elles arrivent à l'abattoir. (©Terre-net Média)

Vaches allaitantes Des réformes moins bien finies en bio qu'en conventionnel

Au 1er janvier 2023, les réformes allaitantes ne pourront plus être finies au bâtiment. Dans ce contexte, une remise en ...
Avant d'engraisser vos réformes laitières, vérifier la disponibilité en places et en stocks fourragers. (©Terre-net Média)

En élevage laitier Finir ses vaches de réforme dans un contexte de prix haussier

Sur les derniers mois, le prix des vaches de réforme est soutenu. Dans ce contexte, insister sur la finition de ces anim...
Des marges de manœuvre existent pour travailler sur son coût alimentaire à condition d'éviter les changements de régimes brutaux. (©Terre-net Média) 

Table d'équivalence Par quoi et en quelle quantité remplacer les tourteaux ?

Pour faire face à l'augmentation du prix des aliments, l'Institut de l'élevage propose des alternatives aux traditionnel...
Installé depuis 15 ans sur la ferme familiale, Philippe Levavasseur élève une centaine de vaches laitières en Seine-Maritime. (©Terre-net Média)

Chez P. Levavasseur, éleveur (76) Une stratégie volume qui fonctionne à l’optimum

À l'EARL des Fresnes (76), Philippe Levavasseur élève une centaine de vaches laitières et toute leur suite pour le renou...
Les performances d'engraissement des Charolaises conduites au pâturage et en bâtiment sont comparables. (©Arvalis)

L'actu d'Arvalis Finition des vaches de réforme du troupeau allaitant : les clés de réussite

L’engraissement des vaches de réforme est un enjeu fort dans les élevages allaitants. Elles représentent un quart des ef...
En jouant sur la génétique et en optimisant la valeur alimentaire des fourrages, un engraissement avec des fourrages herbagers et une faible proportion de concentrés est possible. (©Terre-net media)

Croisement Salers x Angus Engraisser des animaux jeunes avec des fourrages herbagers

L'Angus est connu pour sa précocité de dépose et sa bonne valorisation des fourrages herbagers. Les Salers sont apprécié...
Bobby calves, veaux de lait, veaux rosés, jeunes bovins, bouvillons, bœufs... Les modes de production de viande à partir de veaux laitiers sont très différents selon les pays. (©Terre-net Média)

En élevage S'inspirer de nos voisins pour mieux valoriser les veaux laitiers

Les faire partir à l'export pour qu'ils soient engraissés à moindre coût n'est pas spécialement la meilleure option pour...
G. Baloche (50) : « Notre objectif : produire un maximum de kg/ha d'herbe »

Reportage G. Baloche (50) : « Notre objectif : produire un maximum de kg/ha d'herbe »

Récemment installés dans la Manche, Mathilde et Guillaume Baloche ont conçu un système d'engraissement 100 % pâturage. P...
Le ministre de l'agriculture veut imposer aux produits agricoles importés les mêmes normes sanitaires et environnementales qu'en Europe. (©Terre-net Média)

Croissance boostée aux antibiotiques La France va interdire l'importation de viande issue de ces élevages

La France va mettre fin aux importations de viande issue d'animaux traités avec des antibiotiques de croissance, dont l'...
Visitez un centre d'allotement pour savoir où transitent vos animaux

[En vidéo] Béchet bétail (50) Visitez un centre d'allotement pour savoir où transitent vos animaux

Sitôt montés dans le camion, où partent vos animaux ? Comment sont-ils traités lorsqu'ils passent les portes de votre él...
Les maladies respiratoires représentent 78 % des troubles de santé chez les jeunes bovins en engraissement. (©Terre-net Média)

Maladies respiratoires Repenser l'allotement pour améliorer le GMQ à l'engraissement

Pour des questions d'homogénéité, les lots de broutards sont généralement constitués sur des critères de poids et d'âge,...

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Croiser ses veaux mâles et finir ses réformes

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