Jacques et Marie-Claire Rouchez font partie des producteurs d’AOP salers et cantal qui produisent, transforment, vendent et maintenant affinent à la ferme. Perrine et Nicolas, deux de leurs enfants, sont venus les rejoin...
Signes de qualitéActualité des marchés
« Après 6 ans de bio, j’ai déconverti mon atelier lait pour mieux gagner ma vie »
Jean-Louis Lecouvey s’était tourné vers l’agriculture biologique en 2016 par mot...
Élevage biologiqueLe roquefort célèbre 100 ans d'appellation, espérant relancer ses ventes
Le roquefort, emblème culinaire hexagonal, célèbre les 100 ans de son appellatio...
Fromages
53 % des Français disent avoir réduit leur consommation de viande en trois ans
Le troisième baromètre d’Harris interactive sur la consommation de viande des Fr...
Bovins viande
Le prix du lait Spot se maintient
Il fait un petit saut de 20 €/1 000 l en semaine 12 mais dans un marché plutôt c...
Lait Spot
En AOP et IGP, mieux vaut évoluer que déroger
S’adapter aux nouveaux enjeux sans perdre son identité : un jeu d’équilibriste a...
Signes de qualité
Lactel mise sur l’innovation
Leader des ventes de lait liquide sous marques en France, Lactel entend bien le ...
Lactalis
Les fromages français « vigilants » face à la menace de taxes américaines
Brie, emmental et autres produits laitiers français craignent d'être les prochai...
Exportations
Décalage entre les valorisations et les prix payés aux producteurs laitiers
Une note du Cniel, datée de juillet 2024, fait le point sur les enjeux autour du...
Prix du laitDossiers
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
A la découverte des Pays-Bas laitiers
Web-agri vous propose un voyage en immersion dans la filière laitière néerlandai...
Les 5 prix les plus hauts payés en janvier 2025
Pour le deuxième mois consécutif, le GIE de l’Avesnois est numéro un des prix me...
Lait Spot : pas simple cette semaine
Un afflux de lait et un contexte international tendu perturbent le marché Spot e...
Lait Spot
Les Allemands ont perçu 20 €/1 000 l de plus en 2024
Pour une exploitation de 800 000 litres, ce sont 16 200 € supplémentaires dans l...
Prix du lait France-Allemagne
Grippe aviaire aux USA : des incertitudes sur le marché mondial du lait
Les premières conséquences de l'épidémie de grippe aviaire qui touche actuelleme...
Prix du laitLe bénéfice de Savencia en hausse malgré les « pressions sur le prix du lait »
Le fromager Savencia Fromage & Dairy (Tartare, Caprice des Dieux, St Môret) a vu...
Savencia
Dernière ligne droite pour la facturation par les OP
Le combat des OP pour obtenir les données nécessaires à la facturation est en pa...
OP (organisation de producteurs)
La matière grasse laitière reste demandée
La matière grasse attire toujours autant, même si les dynamiques de prix sont di...
Produits industriels
Dans le Grand Ouest, une dynamique laitière très contrastée
Au salon de l'agriculture, FranceAgriMer est revenu sur la question de la dynami...
Collecte
Un prix Spot sous le prix de base des producteurs
Le prix du lait Spot a diminué progressivement de 80 €/1 000 l en février.
Lait Spot
Négociations commerciales, une histoire sans fin
Pour les négociations commerciales à marque nationale, la ritournelle est toujou...
Transformation industrielleFièvre catarrhale ovine : Sodiaal alerte d'une baisse de la collecte de lait
La coopérative Sodiaal (Candia, Entremont, Yoplait) a alerté mercredi d'une bais...
Collecte
Aider les agriculteurs en difficulté : les engagements de 5 acteurs de la grande distribution
C’est au Salon de l’agriculture ce mercredi 26 février que 5 acteurs de la grand...
Commercialisation
Prix des veaux laitiers : du jamais vu en France comme en Europe
Les veaux laitiers n’ont jamais été aussi cher payés ! En cause : l’offre qui se...
Prix de la viande
Au marché de Saint-Christophe, les enchères montent, les éleveurs respirent
« 2010, 2020, 2030... » : les nombres roulent dans la bouche du crieur, s'envola...
Prix de la viande| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,1 €/kg net | +0,05 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,94 €/kg net | +0,02 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
Vous souhaitez témoigner ?
Un sujet, une idée, votre point de vue ?
Météo