La demande à l’export reste ferme alors que la disponibilité en broutards diminue dans l’Hexagone. En cause, la décapitalisation bovine, mais également les épizooties qui impactent les naissances.
EngraissementActualité des marchés

Le marché français du lait reste « sous tension » malgré l’embellie
Si les prix du lait ont progressé depuis 2021 et contribué à améliorer les tréso...
Prix du lait
La filière laitière à l'honneur durant tout le mois de juin
Avec la journée mondiale du lait qui a lieu chaque 1er juin, de nombreuses actio...
Transformation industrielle
« La hausse des prix des gros bovins est vertigineuse, et ça n’est pas fini »
Depuis plusieurs mois, les cotations des vaches bouchères sont au beau fixe. Pou...
Bovins viande
« Revalorisons la matière grasse et protéique du lait », martèle la FNPL !
C'est un sujet que porte la FNPL depuis plus d'un an auprès des industriels et c...
Prix du lait
Le business du Spot est au ralenti
Le maintien du pic de collecte et les cotations de la matière grasse, très haute...
Lait Spot
L’appel des industriels pour une brique de lait à 1 €, au moins
Pour assurer la pérennité de leurs outils, les fabricants de lait liquide ont be...
Produits grandes consommation
Sans les marchés de bestiaux, les éleveurs perdent la main sur le prix de vente
En 2024, la FMBV a enregistré un retrait de 6 % des transactions réalisées sur l...
Bovins viande
La viande bovine française « bienvenue » sur le marché chinois
La viande bovine française est « bienvenue » sur le marché chinois, a déclaré ma...
ExportationsDossiers
Le monde politique s'enflamme pour le comté
Une polémique autour de l'impact environnemental du comté, l'un des fromages les...
Fromages
Jean-Michel Javelle : « Le lait bio restera un pilier de l’activité de Sodiaal »
La consommation des produits bio reprend et le président de Sodiaal affirme sa c...
Sodiaal
Guerre commerciale : un surcoût de 35 à 70 M€ pour les exports de fromages français
L’administration Trump a imposé en avril une surtaxe de 10 % sur les produits eu...
Exportations
Incertitudes sur le marché de la protéine de soja
Alors que les cours du tourteau de soja semblent atteindre un prix plancher, deu...
Concentrés
La bataille de vingt ans de l’AOP camembert de Normandie presque gagnée
L’appellation d’origine camembert de Normandie espère que le retrait de la référ...
FromagesClimat : pour de bons fromages, maintenir l'herbe dans les rations des vaches
Si l'adaptation au changement climatique conduit les éleveurs à diversifier l'al...
Changement climatiqueViande et produits laitiers tirent les prix alimentaires mondiaux en avril
Les prix des denrées alimentaires dans le monde ont augmenté en avril, tirés par...
Prix de la viande
Le marché de la poudre maigre est toujours atone
La poudre maigre affiche toujours un marché atone par rapport à la matière grass...
Produits industriels
Fromages AOP : l’horizon s’éclaircit mais la prudence reste de mise
Les fromages sous appellation d’origine sortent de deux années d’érosion. Les pr...
Signes de qualité
Le prix du lait allemand se stabilise
Le prix allemand recule de 1,17 €/1 000 l en février et devrait rester autour de...
Prix du lait France-Allemagne
Biolait croit dur comme fer en son avenir
Biolait a défini, dans son budget 2025, un objectif de prix du lait de 485 €/1 0...
Biolait
Les 5 prix du lait les plus hauts payés en mars 2025
La revalorisation du prix de revient en mars, l’augmentation du prix allemand et...

L’OP Saint-Père sur le marché Spot depuis janvier
L’outil de la laiterie Saint-Père étant saturé, l’organisation de producteurs a ...
Saint-Père
Le pic de collecte pèse sur le prix Spot
Le prix du lait Spot est descendu sous les 400 €/1 000 l depuis le 20 avril.
Lait Spot
Comment sont fixés les prix du lait ? Cap sur la Nouvelle-Zélande et les USA
Les modalités de formation du prix du lait sont très variables selon les pays. E...
Prix du laitAperçu des marchés | |||||||
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Vaches, charolaises, U= France | 7,1 €/kg net | +0,05 | |||||
Vaches, charolaises, R= France | 6,94 €/kg net | +0,02 | |||||
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 |
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