Le prix du lait Spot est stable depuis cinq semaines, sous le prix de base payé aux producteurs.
Depuis cinq semaines, le prix du lait Spot se maintient entre 400 €/1 000 l et 420 €/1 000 l. Le marché reconduit cette tendance en semaine 26 avec des achats en moyenne entre 420 € et 430 €. Côté offre, il y a peu de volumes de lait proposé. Après un pic largement au-dessus de celui de 2023 et 2024, la courbe de collecte rejoint le niveau habituel. Idem côté demande. Elle n’est pas dynamique malgré un prix sous les prix de base payés par les industriels aux producteurs. Les stocks de lait UHT un peu plus élevés actuellement n’incitent sans doute pas les laiteries concernées à acheter du lait sur le marché Spot. Le manque de citernes de transport freine également le commerce. La flotte de camions est insuffisante pour absorber tout le trafic : lait non « processé », lait écrémé, crème, etc. Visiblement, cette tension sur le transport monte d’un cran depuis quinze jours.
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