Sylvain Javaux est fromager dans une fruitière du Haut-Doubs. Il écrit aussi des pièces de théâtre pour le plus grand bonheur des habitants.
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En Équateur, une fromagerie pour sortir de l’extrême pauvreté
Des investissements gérés collectivement et financés par l’emprunt, le projet ré...
Autour du lait
Des jeunes pour pointer des vaches
Un concours de pointage européen, en lien avec Erasmus+, fait venir à Paris de f...
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La Fête des fromages de Savoie
Organisée chaque année depuis vingt ans, la Fête des fromages de Savoie met à l’...
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Juramonts Comté a fêté ses 80 ans
560 éleveurs des 18 coopératives du Doubs, de l’Ain et du Jura étaient invités a...
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Apis, le taureau le plus célèbre d’Égypte
Il y a 5 000 ans, à Memphis, un taureau était divinisé. Son statut d’envoyé du d...
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Le fromage fait son entrée au musée
Au cœur de Paris, sur l’île Saint-Louis, un musée dédié au fromage a ouvert ses ...
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Vaches en piste : un salon 100 % passion
Deux ans après le succès de la première édition, le salon haut-savoyard Vaches e...
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Que de rebondissements au TIEA !
Venus du Tarn, des élèves du lycée agricole de Fonlabour ont participé au Trophé...
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Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac
La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
A la découverte des Pays-Bas laitiers
Web-agri vous propose un voyage en immersion dans la filière laitière néerlandai...
« Le fromage, l’aliment microbien par excellence »
Un livre blanc montre l’importance des micro-organismes dans les fromages pour l...
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Reconstruire l’élevage laitier d’après-guerre
Patrice Gourbin a étudié les évolutions du bâti agricole lors de sa reconstructi...
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Laqueuille a fêté ses 75 ans
Pour l’occasion, la Société laitière de Laqueuille (Puy-de Dôme) a mis en avant ...
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Fromager au pays des Incas
Au Pérou, s’il n’existe pas vraiment de tradition laitière, le fromage fait part...
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Quand le comté conquiert les salles obscures
Porté par des acteurs non professionnels, le film de Louise Courvoisier, « Vingt...
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Donner à voir le handicap en agriculture
Une exposition photo itinérante, inaugurée en Ille-et-Vilaine, met en avant des ...
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Murad Salem, producteur de lait installé sur 180 hectares de prairies et d’olivi...
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Le lait, pas toujours digeste mais toujours consommé
Une modification de la génétique humaine aurait permis il y a 6 000 ans de garde...
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Jean-Alain Charbonneau, de la colère à l’écriture
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Accueillir des jeunes confrontés à la justice, sans juger
Dans leur petite ferme de montagne, Agnès Thiard et Baptiste Vialet reçoivent ré...
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La Team Panam’Avenir de Lozère "frôlait la perfection" !
Après plusieurs mois de préparation, les six élèves sélectionnés sur dix-huit pa...
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Les savons au lait de Laurie font bonne figure
En Ille-et-Vilaine, Laurie Poussier a emprunté une voie originale de diversifica...
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Thiago, docteur ès Canastra
Au Brésil, Thiago a changé de vie durant le Covid pour devenir éleveur et fromag...
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Des savons moulés au lait cru
Afin d’obtenir des savons artisanaux à très forte teneur en lait, Danielle Marmo...
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Lactips change le lait en plastique
Depuis bientôt dix ans, l’entreprise Lactips, installée dans la Loire, fabrique ...
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La raclette de Tokachi vient d’obtenir une IGP
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Au service du terroir et des hommes
Engagé dans la valorisation des fromages d’appellation, Jérôme Chaumat fait le l...
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Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,66 €/kg net | +0,03 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,5 €/kg net | +0,05 | |||||
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