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DiversificationAperçu des marchés | |||||||
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Vaches, charolaises, U= France | 7,23 €/kg net | +0,09 | |||||
Vaches, charolaises, R= France | 7,06 €/kg net | +0,07 | |||||
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 |
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