Contrôle des troupeaux, tests systématiques du lait, prévention du consommateur : l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a publié jeudi des recommandations pour parer aux infections alimentaires récurrentes lié...
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DNC: environ 200 t de fromages de Savoie stockées faute de pouvoir être écoulées
Les producteurs de fromages de Savoie ont stocké « environ 200 tonnes » de produ...
EpizootiesLe monde politique s'enflamme pour le comté
Une polémique autour de l'impact environnemental du comté, l'un des fromages les...
Fromages
La bataille de vingt ans de l’AOP camembert de Normandie presque gagnée
L’appellation d’origine camembert de Normandie espère que le retrait de la référ...
FromagesClimat : pour de bons fromages, maintenir l'herbe dans les rations des vaches
Si l'adaptation au changement climatique conduit les éleveurs à diversifier l'al...
Changement climatiqueLe roquefort célèbre 100 ans d'appellation, espérant relancer ses ventes
Le roquefort, emblème culinaire hexagonal, célèbre les 100 ans de son appellatio...
Fromages
En AOP et IGP, mieux vaut évoluer que déroger
S’adapter aux nouveaux enjeux sans perdre son identité : un jeu d’équilibriste a...
Signes de qualitéRappel de fromages suspectés d'être contaminés par la bactérie E. coli
Les autorités sanitaires ont procédé au rappel de fromages Morbier au lait cru f...
Fromages
Laqueuille a fêté ses 75 ans
Pour l’occasion, la Société laitière de Laqueuille (Puy-de Dôme) a mis en avant ...
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Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?
Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...
Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac
La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
Une fromagerie du Doubs condamnée à 30 000 euros d'amende
Une fromagerie industrielle de Noironte (Doubs) a été condamnée, vendredi par le...
Fromages
Deux installations permises par la création d’un atelier fromager
Justine et Alexia Tessier, toutes deux anciennes aides-soignantes, ont quitté le...
Diversification
Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,71 €/kg net | +0,02 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,57 €/kg net | +0,02 | |||||
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