Claire Hue

Jerome et John O’Brien produisent 12 500 litres de lait par hectare grâce à l’or irlandais : l’herbe. La pression foncière les a obligés à réduire la voilure. Ils espèrent ne pas revivre cette situation à cause de la dir...

Reportages

En octobre, les PME ne lâchent pas le prix du lait

Les PME résistent à la tentation de suivre le mouvement à la baisse du prix du l...

Le prix du lait Spot plonge en semaine 49

Il faut remonter à juin 2024 pour trouver un prix du lait Spot aussi bas.

Lait Spot
La filière laitière irlandaise est calée sur la pousse d’herbe de printemps. Les outils industriels sont calibrés pour absorber le pic de collecte du mois de mai. Les coopératives ultramajoritaires ont investi ces dix dernières années pour répondre à la politique d’expansion. Elles disposent encore d’une surcapacité de 10%, voire de 20% pour certaines.

Les Irlandais défendent leur modèle 100 % pâturage

Les éleveurs irlandais bénéficient d’une dérogation à la directive nitrates. Apr...

Reportages

Les fromagers au secours du lait Spot

À l’image du marché des produits industriels, le marché du lait Spot est chahuté...

Lait Spot

Les Allemands ont plus de billes

L’écart entre les prix français et allemand est, en moyenne, de 50 €/1 000 l. Ce...

Prix du lait France-Allemagne

Dossiers

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L’export au secours du lait Spot français

En semaine 46, le prix du lait Spot reste sous les 400 €/1 000 l.

Lait Spot

Un écart de 82 € entre les prix du lait de septembre

Après deux années biberonnées aux cours élevés des produits industriels, les pri...

Pour Bruno Martel, président d’Eurial bio, le marché conventionnel portera moins la filière bio en 2026. Il faut s’y préparer par un déclassement réduit.

Eurial bio mettra fin à ses déclassements en 2026

La brancle lait bio d'Agrial prévoit une baisse de sa collecte de 12 % à 13 % cu...

Eurial
Avec +1,4%, l'ultrafrais bio est la seule catégorie dont la consommation a progressé sur les premiers mois 2025. La crème enregistre un petit +0,1%.

Alerte au manque de lait pour la collecte bio

Selon le Cniel, la baisse du nombre de livreurs ne décélère pas. La collecte bio...

Collecte

Le marché Spot attend la baisse du prix du lait

Les opérateurs du marché Spot suivent avec attention l’évolution du prix du lait...

Lait Spot
Jean-Marc Bernier, directeur général de Lactalis France a assuré lors d'une conférence de presse le 15 septembre qu'il n'y a pas de nouvelles restructurations prévues après celle annoncée le 25 septembre 2024.

Le géant Lactalis marche sur des œufs

Préserver la collecte autour de ses usines tout en assurant un prix du lait qu’i...

Lactalis

Le prix du lait Spot dégringole

Après un recul de 30 €/1 000 l en semaine 40, le prix du lait Spot baisse de nou...

Lait Spot

Neuf laiteries au-dessus des 500 € de prix annuels

Bons gestionnaires, les producteurs français produisent plus pour profiter des p...

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