Les Allemands ont fini 2025 avec un prix de décembre à 425,75 €/1 000 l en 38/32. Entre septembre et décembre, leurs prix moyens mensuels ont plongé de 89,16 €. La chute se poursuit en janvier. Dans le nord, les prix oscillent entre 320 € et 360 €, avec en particulier DMK à 342€. En janvier 2025, la grosse coopérative annonçait 480€. Dans le sud, les prix varient entre 365 € et 445 €. Dans ce dernier cas, il s’agit de l’entreprise Zott connue pour ses produits frais. Lactalis-Omira reste juste au-dessus des 400 € : 400,41 €. En France, le flirt du Lavallois avec les 400 € se concrétise en mars à 403,21 € (non moyennisé avec février). Sans l’ajustement de 3,5 € négocié avec l’Unell, le prix de base aurait été de 399,71 €. Producteurs et industriels observent avec un peu d'espoir la légère remontée des cours du beurre et de la poudre.
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