Sur le terrain

Pour que le passage en traite robotisée ne signe pas l’arrêt du pâturage, la chambre d’agriculture des Pays de la Loire a convié des éleveurs en réflexion à visiter deux exploitations qui les concilient, avec efficacité ...

Robot de traite

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C’est en frottant les meules de comté que « des idées farfelues » arrivent à Sylvain Javaux, qui en est déjà à sa cinquième pièce de théâtre. Près de 3,5 Ml de lait à l’année sont transformés ici, uniquement en comté, avant d’être envoyé chez l’affineur.

Si le théâtre lui était comté

Sylvain Javaux est fromager dans une fruitière du Haut-Doubs. Il écrit aussi des...

Autour du lait
Le buffet islandais du premier soir, avec au centre Karen Björg Gestsdóttir, enseignante et issue d’une famille d’éleveurs laitiers, et ses élèves, participant au trophée dont Ingiberg Daði Kjartansson (à gauche sur la photo).

Des jeunes pour pointer des vaches

Un concours de pointage européen, en lien avec Erasmus+, fait venir à Paris de f...

Autour du lait
Fête en alpage : pour les huit filières fromagères savoyardes et la centaine de bénévoles mobilisés, la fête annuelle est une opportunité de se rassembler. Toujours dans des sites magnifiques.

La Fête des fromages de Savoie

Organisée chaque année depuis vingt ans, la Fête des fromages de Savoie met à l’...

Autour du lait
Bons plans
Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,66 €/kg net +0,03
Vaches, charolaises, R= France 7,5 €/kg net +0,05

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