Prix bas, crises sanitaires, aléas climatiques... L'élevage allaitant français reste assez fragile. C'est pour cette raison que les réseaux d'élevage Inosys ont évalué différents systèmes d'élevage et leur résilience. L'objectif : identifier les plus adaptés et relever les points d'intérêt pour l'élevage allaitant de demain.
En étudiant une centaine d'élevages allaitants (76 naisseurs et 48 naisseurs engraisseurs) sur la période 2005-2015, les réseaux d'élevage Inosys affirment : « La taille des exploitations augmente, la productivité également. Cela a permis un accroissement de la rémunération permise, mais au détriment de l'efficacité économique des systèmes (pas d'économie d'échelles, rentabilité des capitaux dégradée). »
Dans le cadre du projet sur les systèmes d'avenir en viande bovine, des éleveurs des différents bassins de production ont listé leurs enjeux prioritaires :
Des simulations ont permis d'identifier plusieurs systèmes d'avenir pour l'élevage bovin. Avant de les lister, voici leurs caractéristiques communs, à retenir pour une meilleure résilience : améliorer l'efficience alimentaire, maximiser l'utilisation de l'herbe et rechercher davantage de précocité.
Ci-dessous, les scénarios d'avenir retenus pour un élevage allaitant durable sous 3 axes (économique, social et environnemental) :
Robot de traite et logettes matelas : ils ont investi 500 000 € pour gagner en qualité de vie
Robot de traite : promesse de libération des contraintes temporelles
De plus en plus de cellules au contrôle laitier
Au Gaec de la Thébaudière (35), deux robots VMS 310 DeLaval ont changé la donne
Manitou, Duro, Arland, Laforge… Reportages au cœur du machinisme à la française
Viande bovine : + 8 % en rayon, contre + 34 % payés aux producteurs
Taxe carbone : l'UE fait finalement une exception pour les engrais
« Bloquer les abattages, c’est risquer la dermatose bovine dans toute la France »
Les systèmes robot de traite redeviennent plus compétitifs que les salles de traite
Économie, travail, environnement : « S’installer en lait 100 % herbe, mon triplé gagnant »