Déjà installés ou encore étudiants, des jeunes passionnés ont créé l’association J’élève en Côte-d’Or pour dynamiser l’élevage multirace de ce département.
Autour du laitAutour du lait
La route du lait, à Cibeins
À l’occasion de son centenaire, le lycée agricole de Cibeins, dans l’Ain, fait...
Autour du laitEn Géorgie, chez Galina et Kolia
Sur leur route du lait, Colette Dahan et Emmanuel Mingasson se sont arrêtés a...
Autour du laitL’inventeurd’un fromage
Avec sa femme Dominique, Jean-Claude Guilloteau a créé le Pavé d’Affinois et fon...
Autour du laitLa petite reine des fromages
Claire Perrinel a découvert les savoir-faire des fromageries fermières au fil d’...
Autour du laitLes confiseries à base de lait
Sur leur route du lait, Colette Dahan et Emmanuel Mingasson se sont arrêtés en I...
Autour du laitLes étudiants au Sommet à Cournon
Les élèves du lycée de Marmilhat assurent la logistique des animaux et l’entreti...
Autour du laitUn concours du meilleur trayeur
En Suisse, Mario Gfeller a fini deuxième au dernier concours de traite. Il compt...
Autour du laitCe métier, et aucun autre
Produire du lait suscite encore des vocations précoces et tenaces, malgré la cri...
Autour du laitDossiers
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
A la découverte des Pays-Bas laitiers
Web-agri vous propose un voyage en immersion dans la filière laitière néerlandai...
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Bintinais : de la ferme à l’écomusée
Le concept de circuits courts n’est pas nouveau. Jusqu’en 1961, la ferme de la ...
Autour du laitÀ l’âge de la pierre de lait
Matière synthétisée à partir de caséine de lait, la galalithe servit à fabriquer...
Autour du laitFine, la star du Salon
La bretonne pie noir a porté fièrement les couleurs de sa race, Porte de Versail...
Autour du laitSur l’alpage du col de Khargush
Au Tadjikistan, Colette Dahan et Emmanuel Mingasson sont allés à la rencontre d...
Autour du laitLe lait Mendès : « le bol quotidien »
1954 : une ration de lait était distribuée tous les jours à chaque écolier de Fr...
Autour du laitLa Lozère, des histoires de passion
Dans leur livre, Geneviève et Joël Magne portent un regard optimiste sur le mond...
Autour du laitLe nez dans le fromage
L’odeur de chaque fromage repose sur un mélange complexe de molécules aromatiqu...
Autour du lait
Le karagurut, fromage du désert
En Iran, dans le désert de Gonabad, Colette Dahan et Emmanuel Mingasson ont part...
Autour du lait
« JE DÉFENDS LE LAIT CRU »
Sylvie Domenc s'est battue pour créer une entreprise qui perpétue la fabrication...
Autour du lait
« L'ACCIDENT DE TRAVAIL, PERSONNE NE VEUT Y PENSER ET POURTANT…»
Vincent Bertrand vit avec des prothèses aux jambes depuis que l'ensileuse qu'il ...
Autour du lait
« J'AI TRANSFORMÉ DEUX ESSAIS EN AUVERGNE »
Le jeune étudiant normand concilie efficacement ses deux passions pour l'élevage...
Autour du lait
« MISER SUR LE TERRITOIRE EST LA SEULE STRATÉGIE POUR SURVIVRE »
Dominique Olivier dirige la Sicaseli, une coopérative d'approvisionnement du Lot...
Autour du lait
« CONNAÎTRE LES PRIX DE VENTE POUR MIEUX DISCUTER AVEC LES LAITERIES »
Cinq à six fois par an, dans les grandes surfaces, Nicole Gallot, agricultrice d...
Autour du lait
1994-2012 : VOTRE REVUE FAIT SON NUMÉRO… 200
Deux cents numéros de « L'Éleveur laitier », c'est une longue histoire. Une péri...
Autour du lait
« CE LIEN À NOS VACHES, NOUS LE VIVONS TOUS, MAIS PEU EN PARLENT »
Il défend les systèmes herbagers et combat l'agriculture industrielle. Mais Éric...
Autour du lait
« PORTER LA BONNE PAROLE DU BEAUFORT »
Globe-trotter infatigable, Christine a fait cette fois un voyage « au coin de la...
Autour du lait
« QUAND JE COURS, JE RESSENS LES CHOSES »
Son plaisir : relever des challenges compliqués. Via l'expérimentation et la rec...
Autour du lait| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,1 €/kg net | +0,05 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,94 €/kg net | +0,02 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
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