Articles traitant du prix du lait et de la filière laitière : perspectives et analyses de l'évolution des prix du lait, coopératives, laiteries.
La coopérative Sodiaal - qui produit le lait Candia, les fromages Entremont ou le lait en poudre Regilait - a obtenu des hausses de tarifs de la grande distribution pour ses produits de marque pour 2019, mais les négociations sur les marques de distributeur se poursuivent.
La baisse de la collecte de lait de vache, observée depuis la fin de l'été 2018, se poursuit. En février 2019, elle s'est encore repliée de - 2,5 % comparé au même mois l'an dernier. Les fabrications sont également en recul pour la majorité des produits laitiers, excepté la crème conditionnée et les fromages.
Le boom des exportations françaises de produits laitiers en 30 ans, sujet d'une étude de FranceAgriMer, a eu un grand retentissement auprès des lecteurs de Web-agri. Selon eux, il s'est fait au détriment des exploitations et des éleveurs laitiers dont le nombre a fortement diminué sur la même période. Car si l'export a augmenté, notamment en valeur, le prix du lait et le revenu des producteurs se sont considérablement dégradés.
Une trentaine d'éleveurs de l'Apli ont symboliquement déversé quelques litres de lait devant le ministère de l'agriculture, mardi 14 mai, pour dénoncer l'inefficacité de la loi Alimentation sur les prix payés aux producteurs de lait.
Selon une étude de FranceAgriMer, les exportations françaises de produits laitiers ont doublé en valeur entre 1988 et 2018, passant de 3 à presque 7 milliards d'euros. Cette progression, liée à une importante revalorisation des prix à l'export, concerne surtout les pays tiers (+ 313 %) et deux familles de produits : l'ultra-frais (+ 215 %) et les fromages (+ 195 %). La rédaction de Web-agri dresse un panorama de cette évolution en quelques chiffres clés.
Biolait, le premier collecteur français de lait bio, a décidé de réviser sa stratégie de soutien financier aux conversions biologiques pour privilégier les « conversions simultanées » par rapport aux « conversions non simultanées ».
Selon un sondage réalisé sur web-agri, 6 éleveurs sur 10 seraient prêts, en cas de nouvelle crise, à réduire leur production laitière dans le cadre d'un programme de régulation européenne.
Danone souffle ses 100 bougies : fruit de la rencontre entre un fabricant de yaourts de Salonique installé à Barcelone et un verrier français, le géant de l'agroalimentaire est à la croisée des changements majeurs qui bousculent l'alimentation, la santé et l'environnement.
Le ministre de l'agriculture Didier Guillaume a reconnu jeudi devant des éleveurs que le prix du lait n'était pas à la mesure des attentes suscitées par la loi Alimentation, en dépit des accords passés par plusieurs industriels avec la grande distribution.
L'indice FAO des prix des produits alimentaires se maintient en mars 2019 au même niveau que le mois précédent. La progression des prix des produits laitiers a en effet compensé le recul des cours des céréales, des huiles végétales et du sucre, selon un rapport de l'Organisation des nations unies (Onu).
Dans sa dernière note de conjoncture laitière, le Cniel confirme des perspectives 2019 plus favorables pour les produits laitiers industriels. Mais en Europe, le Brexit laisse quelques doutes.
Où va le lait de vache collecté en France ? C'est la question que se sont posée le service économie des filières de l'Institut de l'élevage et le Centre national interprofessionnel de l'économie laitière (Cniel). Transformation, consommation des ménages, utilisation par les industries agroalimentaires et la restauration hors domicile, exportations : pour y répondre, les deux organismes ont mené une étude détaillée sur la destination de la production laitière française. Voici les 10 principaux chiffres qui en ressortent.
L'AOP France MilkBoard, regroupant les organisations de producteurs FMB Normandie et FMB Grand Ouest, a obtenu son agrément le 18 avril 2019.
Le groupe fromager Savencia, qui compte des marques comme Caprice-des-Dieux, Tartare ou Saint-Albray, a vu son chiffre d'affaires croître de 1,8 % à 1,2 milliard d'euros au premier trimestre 2019, a annoncé le groupe jeudi dans un communiqué.
Les éleveurs « plumés de 2,3 Mds¤ » par la Commission européenne au profit des transformateurs laitiers ? Selon Agriculture stratégies, qui a mené une étude sur la gestion de la crise laitière de 2015 et 2016, la politique de stockage public de poudre de lait conduite par l'Union européenne aurait coûté 2,3 milliards d'euros aux éleveurs laitiers européens ! « Plus qu'une perte pour les producteurs, il s'agit d'un transfert de valeur depuis les producteurs vers les transformateurs », affirme le think tank.
