Cotation physique du lait

Prix moyen payé aux producteurs en France

Année - Trim. Valeur
€/1000 L
Année - 1
2013 - 3 330 304 (+8,6 %)
2013 - 4 366 323 (+13,3 %)
2014 - 1 359 299 (+20,3 %)
2014 - 2 375 313 (+19,9 %)
2014 - 3 358 330 (+8,4 %)
2014 - 4 379 366 (+3,5 %)
2015 - 1 336 359 (-6,5 %)
2015 - 2 310 375 (-17,4 %)

Cotation physique des produits industriels

Produits Cotations Var S-1 Var M-1 Date
Beurre industriel standard, 82% de MG
Origine France, Sortie d'usine 2 980 ¤/T -21 +16 27/04/2015
Standard NOUVELLE ZELANDE, FOB 3 744 $/T +81 -570 27/04/2015
Standard USA, Depart 1,7351 $/lb -0,0074 +0,0632 27/04/2015
Produits Cotations Var S-1 Var M-1 Date
Poudre de Lactosérum
Origine France, Sortie d'usine 817 ¤/T 0 -2 27/04/2015
Produits Cotations Var S-1 Var M-1 Date
Poudre de lait écrémé, 0% de MG
Origine France, Sortie d'usine 1 990 ¤/T +96 +20 27/04/2015
Standard NOUVELLE ZELANDE, FOB 2 253 $/T -214 -491 27/04/2015
Standard USA, Depart 0,9965 $/lb +0,0213 +0,0047 27/04/2015
Produits Cotations Var S-1 Var M-1 Date
Poudre de lait entier, 26% de MG
Origine France, Sortie d'usine 2 418 ¤/T +46 -13 27/04/2015

Baisse de l'indice GDT à Fonterra pour la première fois depuis plusieurs mois - 23/03/2015PRO

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Nous vous proposons toutefois l'analyse du :23/03/2015
L'indice GDT (Global Dairy Trade) a chuté lors de la dernière enchère à Fonterra mardi dernier pour la première fois depuis plusieurs mois. En effet, l'enchère de mardi corrige une partie de la hausse des six dernières sessions. L'indice s'affiche en baisse de 8,8 % tandis qu'en février 15, il avait augmenté de 9 et 10 % sur deux sessions consécutives. Aussi, la hausse de la demande à ce moment là pourrait de nouveau s'estomper. Aucun produit ne se démarque à la hausse, tandis que la caséine enregistre la plus forte baisse avec -15 %. La poudre de lait entière enregistre une baisse de -9.6 % et le beurre de -9.4 %.

Cette baisse s'explique d'une part par les récentes pluies en Nouvelle-Zélande et Australie qui laissent présager une amélioration de la production dans les mois à venir. Ces précipitations arrivent à point nommé alors que les derniers mois avait sévi une sécheresse importante.

Par ailleurs, la Chine ne semble pas vouloir revenir aux achats à court terme. Les exports de poudre de lait entier de la Nouvelle Zélande vers la Chine s'affichent en baisse de près de 70 % au mois de janvier 2015 par rapport au mois de décembre et demeurent en recul de 10 % en comparaison avec les chiffres de l'an dernier.

Enfin, la perspective de hausse de production de lait en Europe avec la fin des quotas a pu participer à la baisse de l'indice, laissant présager une augmentation de l'offre dans les prochains mois.
Néanmoins, certains opérateurs estiment que les prix sur des niveaux bas et pas forcément rémunérateurs pourront limiter la volonté des éleveurs d'augmenter la production à court terme.
En France, le prix du lait collecté est de nouveau en baisse selon FranceAgriMer. Il s'affichait en janvier 2015 à 312.81 ¤/ 1000 L soit en baisse de 70 ¤ / 1000 L par rapport à l'an dernier. Dans ce contexte, la tendance de fond de hausse de production reste toujours de mise.

Pas de changement - 23/03/2015PRO

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Nous vous proposons toutefois l'analyse du :23/03/2015
Sur Euronext, à l'approche de la fin des quotas laitiers en Europe, le nouveau contrat sur le marché de la poudre de lait SMP devrait être lancé prochainement en même temps qu'un contrat beurre et qu'un contrat de poudre de lactosérum. Ces lancements sont prévus sur la bourse Euronext d'Amsterdam.
En Nouvelle-Zélande, le contrat beurre récemment lancé cotait peu et ainsi affiche toujours une position ouverte limitée à 55 contrats sur l'échéance Mai 15, identique à la semaine dernière.
Sur le marché de la poudre grasse, les cours s'affichent en baisse par rapport à la semaine passée, sur un niveau de 2850 $/t sur l'échéance Avril 15.
La prochaine enchère Fonterra sera publiée le 1er Avril.