Biolait inaugure sa collecte de lait bio dans les Pyrénées

Le travail collectif entre des éleveurs engagés, les partenaires locaux, et le groupement de producteurs Biolait a abouti à la mise en place de la collecte dans les Pyrénées. Avec une première adhésion il y a 20 ans, ce sont aujourd’hui 19 fermes du secteur qui ont rejoint le groupement.

Les spécificités du territoire ne permettaient pas encore de valoriser le lait bio de fermes, jusqu’alors vendu en conventionnel. Les éleveuses et éleveurs bénéficiaient du principe de mutualisation de Biolait, qui garantit aux producteurs d’être payés au prix bio jusqu’à ce que la collecte se mette en place. « Depuis le 1^er novembre, les exploitations voient enfin le camion Biolait passer. »