Emilie Durand

S’installer n’est pas donné à tout le monde

Aude Hénault a repris, avec son mari, une ferme en Haute-Garonne pour y créer un atelier bovin lait avec transformation. Elle avoue que cela a été difficile au début.

Les résultats du projet Casdar Renouer sur l’installation en agriculture ont été présentés le 10 février à l’Institut de l’élevage. Entre reconnaissance sociale, niveau de formation, accès au foncier et au capital, les e...

Publié la semaine dernière

Installation/transmission

Laurence Cormier, éleveuse aujourd'hui à la retraite, a traversé plusieurs crises laitières. Convaincue de l'importance des mots et de la parole, elle a été à l'initiative de l'association Les Elles de la Terre.

De la crise laitière à la Légion d’honneur : le combat de Laurence Cormier pour les femmes du monde rural

Laurence Cormier, éleveuse laitière à la retraite et médaillée de la Légion d’ho...

Publié la semaine dernière

Autour du lait

Un frisson de hausse pour la poudre maigre

La poudre maigre reprend un peu de couleurs depuis la mi-janvier. Une tendance f...

Publié la semaine dernière

L'équipe du LPA de Mirande (Gers) a remporté le TIEA 2026, le 1er mars au Salon international de l'agriculture, dans un contexte très particulier.

Le LPA de Mirande remporte le TIEA 2026

Le lycée professionnel agricole de Mirande, dans le Gers (Occitanie), a remporté...

Publié il y a 2 semaines

TIEA

Une petite hausse des prix serait prévue dans les négociations commerciales pour 2026 à marque nationale. Réponse définitive le 1er mars.

Négociations commerciales : un retour aux années précédentes

Comme tous les ans au Salon de l’agriculture, la question des négociations comme...

Publié il y a 2 semaines

Prix du lait

Les différents carrés de semis de mélanges céréale-légumineuses sont visibles au 8 avril 2024 dans le dispositif expérimental établi à la station Arvalis de La Jaillère (44). Ici, le semis a été effectué à la mi-septembre.

Quelle association de dérobée d’hiver pour supplanter le RGI ?

Arvalis a cherché à déterminer la meilleure association céréales-légumineuses po...

Publié il y a 2 semaines

Intercultures

"De multiples opportunités existent pour s'installer en élevage bovin laitier, avec des exploitations de moindre taille, des systèmes plus économes et/ou avec valeur ajoutée (signes de qualité ou circuit court) à condition de bien calculer le coût de reprise", explique Christophe Perrot, chargé de mission économie et territoire à l'Idele.

« De multiples opportunités existent » pour s’installer en élevage laitier

Christophe Perrot, chargé de mission économie et territoire à l’Institut de l’él...

Publié il y a 2 semaines

Installation/transmission

« En Europe, je sais que le sable est utilisé au Danemark (comme sur la photo) et je suis bien conscient qu'il ne s'agit pas d'une pratique répandue en France. Aux États-Unis, nous n’avons pas assez de paille à l’inverse pour l’utiliser. Le sable est lavé et réutilisé ensuite», explique le vétérinaire américain Nigel B. Cook. Il rappelle aussi que « tenter de forcer une vache à se coucher droit dans sa logette est peine perdue ! »

Respecter le temps de repos des vaches, un atout pour la longévité

Comme chez l’humain, le manque de repos chez la vache a un impact physique et ph...

Publié il y a 3 semaines

Bien-être animal

Négocier en France les prix des produits industriels français, telle est la demande de la FNPL, avec des sanctions plus fortes de la part de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) en cas de manquement.

Négociations commerciales, un maintien des prix pour la matière première agricole ?

Pour l’ouverture du Salon international de l’agriculture, la FNPL a affiché ses ...

Publié il y a 3 semaines

Fnpl

Dossiers

Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?

Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...

Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac

La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...

30 ans dans la filière laitière

Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...

Salariat : quand l’éleveur se fait manager

Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...

Réchauffement climatique : évoluer pour résister

Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...

Mieux gérer la santé de la mamelle

Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...

Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge

Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...

Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique

En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...

L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches

Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...

Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques

Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...

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Tous nos dossiers

Produits industriels : sans surprise, les prix baissent

Face au tsunami de la collecte mondiale de lait, inévitablement les cours des co...

Publié il y a un mois

L'évolution récente des droits de douane vers la Chine est la décision géopolitique qui a le plus d'impact aujourd’hui sur la filière laitière.

Chine, USA, Mercosur, quels impacts sur la filière ?

Les règles de marché mondial sont bousculées par une évolution rapide de la géop...

Publié il y a un mois

Exportations

« Les diarrhées des veaux ne sont pas toujours liées à la qualité du lait mais plutôt à un manque d’eau. Au sevrage, le veau boit 4 litres d’eau par jour. L’accès à l’eau doit être surveillé dès la naissance car plus le veau boit d’eau, plus il boira de lait et meilleur sera son GMQ », rappelle Bruno Dalez, vétérinaire et membre de la commission vaches laitières SNGTV.

Le sevrage du veau laitier, une étape délicate

Pour l’heure, si aucune des méthodes de sevrage n’est vraiment meilleure qu’une ...

Publié il y a un mois

Veaux et génisses

C’est en frottant les meules de comté que « des idées farfelues » arrivent à Sylvain Javaux, qui en est déjà à sa cinquième pièce de théâtre. Près de 3,5 Ml de lait à l’année sont transformés ici, uniquement en comté, avant d’être envoyé chez l’affineur.

Si le théâtre lui était comté

Sylvain Javaux est fromager dans une fruitière du Haut-Doubs. Il écrit aussi des...

Publié il y a un mois

Autour du lait

Cornelis et Danielle auprès d’un des piézomètres, installés dans les parcelles dédrainées, pour un suivi de mesures quant à la quantité d’eau.

« Nous testons un dédrainage d’une partie de nos prairies »

Pour la première fois dans le Limousin, des parcelles agricoles se voient retire...

Publié il y a 2 mois

Sécheresse

« En Allemagne, le lait bio UHT pèse 70 % de l’ensemble du marché (consommation à 60 % de lait entier). Le lait frais (pasteurisé) en bouteille de verre consignée est sur-représenté dans le marché bio, avec une diversité de labels « bio plus » qui n’est pas un problème pour le consommateur », explique Burkhard Schaer, co-fondateur d’Ecozept.

En Allemagne, le marché bio continue de croître

Burkhard Schaer, co-fondateur d’Ecozept, livrait quelques clefs de marché du lai...

Publié il y a 2 mois

Actualité des marchés

La Chine, pourtant friande des produits laitiers européens, a annoncé le 22 décembre une hausse de ses droits de douane avant même la fin de son enquête européenne anti-dumping.

Produits laitiers, la Chine augmente ses droits de douane

Depuis le 23 décembre, les droits de douane chinois ont augmenté, allant de 21,9...

Publié il y a 2 mois

Chine

Trop de lait partout dans le monde

Beurre, poudres, fromages, les prix baissent. Au niveau international, la produc...

Publié il y a 3 mois

Produits industriels

L'abattage de lots d'animaux du fait d'un animal malade de dermatose nodulaire contagieuse a mis le feu aux poudres dans le Sud-Ouest.

Abattages, cordon sanitaire, vaccins et après ?

La crise sanitaire liée à la dermatose nodulaire contagieuse (DNC) plonge le mon...

Publié il y a 3 mois

Epizooties

Virginie Ondet (à gauche) et sa sœur Alexandra (à droite) ont repris ce que les générations précédentes avaient construit : l’une la ferme, l’autre l’auberge. « Cela s’est fait très tôt. Nous avions chacune nos préférences. Ma sœur a fait une école d’hôtellerie et moi un BTS Acse par correspondance, après avoir tenté le concours véto à la suite d’un DEUG de biologie », explique Virginie.

« Je travaille au cas par cas avec mes ferrandaises »

Au-dessus du Mont-Dore, dans le Puy-de-Dôme, Virginie Ondet a fait le choix de n...

Publié il y a 3 mois

Races à faibles effectifs

Les nodules sont l'une des caractéristiques de la DNC. Le virus y est particulièrement présent. Les liquides et croûtes sont contagieux avec un virus résistant dans l'environnement.
Ce lot de génisse a été abattu fin juillet en Savoie. Depuis la zone est redevenue indemne.

DNC : des éleveurs subissent l’abattage pendant que d’autres diffusent la maladie

La dermatose nodulaire contagieuse continue à se propager en France, à la suite ...

Publié il y a 3 mois

Epizooties

Lors des Assises du Lait de la FNPL, les 3 et 4 décembre à Saint-Malo, la question d'appuyer les OP a fait partie des ateliers de travail. "Le prix du lait restera encore un sujet à la FNPL", a réaffirmé son président Yohann Barbe.

Négociations commerciales : la guerre est ouverte

Dans un contexte de baisse de prix du lait et de bras de fer entre industriels e...

Publié il y a 3 mois

Fnpl

« Les médicaments ne viennent pas au secours d’une mauvaise conduite d’élevage. Seul un quart des génisses sont capables de se reproduire à 24 mois », rappelle Sylvie Chastant, vétérinaire et enseignante à l’ENV d’Alfort.

Savoir repérer ses génisses les plus fertiles

Élever des génisses est un investissement, alors autant identifier dès que possi...

Publié il y a 3 mois

Reproduction

« Peut-on faire « une marche avant » dans la construction du prix si on accepte que les contrats s’établissent en fonction du revenu des transformateurs et si le coût réel des intrants n’est pas pris en compte ? » s’interroge Francis Amand, ancien médiateur des relations commerciales agricoles.

Francis Amand : « Les lois Egalim ne traduisent pas une vraie ambition agricole »

Premier médiateur des relations commerciales agricoles, présent à l’origine des ...

Publié il y a 4 mois

Commercialisation

Plusieurs manifestations locales ont eu lieu depuis le début de la gestion de la crise liée à la dermatose nodulaire contagieuse, regroupant éleveurs, syndicats et civils. Ici à la préfecture de Perpignan, le 10 novembre. Les manifestants dénoncent principalement l'abattage total des cheptels.

DNC : la situation n’est pas stabilisée

La dermatose nodulaire contagieuse (DNC) continue de se propager en France, nota...

Publié il y a 4 mois

Epizooties

Les cours du beurre et des poudres baissent

Si la collecte est plutôt soutenue partout dans le monde, la demande n’est plus ...

Publié il y a 4 mois