Comme tous les ans, la rentrée bouscule le marché. Le prix est à la hausse, mais le lait coule quand même en cette rentrée.
Problème de chauffeurs, pannes de maintenance, intérimaires absents, le mois d’août n’a pas été de tout repos sur le plan des échanges de lait Spot. Aucun voyant n’était au vert à ce moment-là. Le marché a commencé à s’agiter, en lien avec la rentrée, vers la mi-août. Cependant, les stocks de lait UHT pèsent sur les prix, le lait continue d’arriver en semaine 36 et subsiste une interroga- tion sur la consommation. Le budget des ménages est réduit, dans un contexte économique de récession. Les Allemands blacklistent à leur tour le lait français.
Le marché manque globalement d’air. Le prix va probablement dépasser la barre des 500 €/1 000 l dans les semaines à venir, mais pas forcément la barre des 600 €.
Lait entier à 38/32. Prix départ usine (citerne de 25 000 l).
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