Un consensus a été trouvé, le 20 novembre, pour relancer le travail au sein de l’interprofession laitière : pas de changement de CVO sur un an et une feuille de route orientée vers les territoires.
Cniel
« J’ai commencé avec une salle de traite mobile de deux places »
En trois ans, Valentin Lacaze a développé un atelier lait et vente directe sur s...
Salle de traite
Agrivoltaïsme : opportunité ou illusion pour les coopératives ?
L’agrivoltaïsme, un nouveau « levier de résilience » pour les coopératives, selo...
Agrivoltaïsme
Les équipements du Sommet de l’élevage vus par les éleveurs
À défaut de vaches, les éleveurs ont pu rêver devant la multitude d’équipements ...
Matériel
Juramonts Comté a fêté ses 80 ans
560 éleveurs des 18 coopératives du Doubs, de l’Ain et du Jura étaient invités a...
Autour du lait
Une demande atone côté poudres
Les cours du beurre et des poudres sont en retrait pour l’ensemble des grands pa...
Élevage à l’herbe : le Massif central trace la voie de la durabilité avec 27 indicateurs
Le Sidam a mis les moyens pour une vaste campagne de communication sur l’élevage...
Revenus des éleveurs
Exploiter le dénivelé pour une meilleure gestion de l’herbe
Le Gaec des Estives a remporté le 1er prix du concours général agricole des prat...
Pâturage
Les cours du beurre en baisse
Après des records, voilà déjà plusieurs semaines que les cours du beurre sont en...
Dossiers
Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?
Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...
Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac
La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
Fromages AOP en danger : entre lait cru, inflation et jeunes consommateurs méfiants
Pour les 100 ans du concept d’AOP, le Cnaol est revenu sur les enjeux d’avenir d...
Signes de qualité
Index 2025 des taureaux montbéliards : une gamme toujours aussi étoffée
Les critères habituels de sélection de L’Éleveur laitier ont été respectés à la ...
Index
« Face aux difficultés, j’ai toujours cherché des solutions »
En trente ans, Bernard Izard a modifié largement son exploitation. Il est passé ...
Élevage biologique
Sanders veut contribuer à favoriser l’installation
En utilisant sa présence sur le territoire, Sanders (groupe Avril) veut appuyer ...
Installation/transmission
Poudres et beurre : des tendances de fond toujours identiques
Pas de révolution dans les tendances durant l’été. Un marché des poudres attenti...
Le marché du lait Spot s’agite avec la rentrée
Comme tous les ans, la rentrée bouscule le marché. Le prix est à la hausse, mais...
Lait Spot
« Face à la dermatose nodulaire contagieuse, il ne faut pas baisser la garde ! »
Maintenir l’abattage des foyers, l’interdiction de circulation et la vaccination...
Maladies
L’Inde modifiera-t-elle l’équilibre des marchés mondiaux ?
L’Inde interroge les économistes. Le pays est le premier producteur de lait mond...
Exportations
La luzerne déshydratée bonne pour le rendement laitier
Dans le cadre d’une étude épidémiologique, comprenant plusieurs centaines de mil...
Légumineuses
Le marché de la poudre maigre est toujours aussi calme
Le beurre continue à faire la pluie et le beau temps sur les marchés face aux po...
!["Nous avons annoncé notre plan de réduction des volumes en septembre et nous avons dénoncé les contrats en février sur une durée de 18 mois [...] On s'est donné plus de temps par rapport au cadre légal", relève Emmanuel Besnier, PDG de Lactalis.](https://cdn2.regie-agricole.com/ulf/CMS_Content/2/articles/884550/_CapturedEcran2025-06-23103607-320x180.jpg "\"Nous avons annoncé notre plan de réduction des volumes en septembre et nous avons dénoncé les contrats en février sur une durée de 18 mois [...] On s'est donné plus de temps par rapport au cadre légal\", relève Emmanuel Besnier, PDG de Lactalis.")
Emmanuel Besnier « confiant » pour les producteurs
Interrogé sur la rupture de contrats de 300 producteurs, lors de la commission d...
Lactalis
Le fromage fait son entrée au musée
Au cœur de Paris, sur l’île Saint-Louis, un musée dédié au fromage a ouvert ses ...
Autour du lait
Bien piloter sa préparation au vêlage
Si les recommandations pour une bonne préparation au vêlage sont relativement co...
Vêlage
« J’ai revu mon système avec l’évolution du climat »
En Basse-Corrèze, à quelques kilomètres des portes du Sud, l’EARL des Quatre Ven...
Reportages
Travaux en cours pour les Assises du sanitaire
Les réunions des Assises du sanitaire, lancées en janvier par Annie Genevard, av...
Maladies
Beurre : la France importe et les États-Unis exportent
En France, les cours du beurre restent élevés alors qu’ils baissent ailleurs, co...
Produits industriels