- Observatoire des marchés
- Pôle viande
- Marchés de la viande
Liste des marchés
Marché de Bourg-en-Bresse
- Catégorie : Gros Bovins Boucherie
- Effectif total : 292
- Date : 19/06/2018
Génisse (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 4 | 4,5 | 4,2 | = | ||
| Toutes races | R | 3,15 | 3,7 | 3,55 | = | ||
| Toutes races | O | 2,75 | 3,15 | 2,9 | = | ||
| Toutes races à viande | R | 3,7 | 3,9 | 3,8 | = | ||
| Toutes races à viande | U | 4 | 4,5 | 4,2 | = |
Vache (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | R | 3,35 | 3,55 | 3,4 | = | ||
| Viande | O | 2,8 | 3,3 | 3,1 | = | ||
| Laitier | P | 2,3 | 2,95 | 2,65 | = | ||
| Charolaises | R | 3,45 | 3,75 | 3,6 | = | ||
| Mixte | O | 2,7 | 3,25 | 3,1 | = | ||
| Mixte | P | 2,4 | 3,05 | 2,75 | = |
Taureau (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,4 | 3,05 | 2,6 | = |