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- Marchés de la viande
Liste des marchés
Marché de Bourg-en-Bresse
- Catégorie : Gros Bovins Boucherie
- Effectif total : 413
- Date : 15/10/2019
Génisse (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | U | 4,1 | 4,6 | 4,3 | = | ||
| Toutes races | R | 3,2 | 3,7 | 3,45 | -0,13 | ||
| Toutes races | O | 2,8 | 3,2 | 3 | = | ||
| Toutes races à viande | U | 4,1 | 4,6 | 4,4 | = | ||
| Toutes races à viande | R | 3,65 | 3,9 | 3,75 | = |
Vache (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Viande | R | 3,2 | 3,5 | 3,35 | -0,05 | ||
| Viande | O | 2,6 | 3,15 | 2,9 | -0,05 | ||
| Charolaises | R | 3,35 | 3,7 | 3,5 | -0,05 | ||
| Mixte | O | 2,5 | 3,15 | 2,8 | -0,05 | ||
| Mixte | P | 1,7 | 2,7 | 2,2 | -0,05 | ||
| Laitier | P | 1,7 | 2,6 | 2,2 | -0,05 |
Taureau (en €/kg net)
| Race | Conformation | Prix mini. | Prix maxi. | Prix moy. | Var. | Graph. | Comp. |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Toutes races | URO | 2,2 | 2,95 | 2,4 | = |