Fromage

Article relatifs à la production de fromages et autres produits laitiers, aux Aop, Aoc, Igp laitières, à la transformation fromagère,...

2Aout
Accord commercial UE-Canada

Les petites entreprises de transformation de produits laitiers et les petits commerçants au Canada devraient tirer avantage de l'augmentation des importations de fromages dès l'automne avec l'accord de libre-échange avec l'Union européenne, a indiqué mardi le gouvernement.

7Juillet
Végans contre omnivores

L'ambivalence du monde végan pointée du doigt

La Cour de justice de l'Union européenne a rendu un arrêt interdisant, sauf exceptions, l'usage de certains termes comme « lait », « crème » ou « fromage » pour nommer des produits purement végétaux. La décision, qui pourrait en susciter d'autres pour les produits carnés, met en exergue l'ambivalence du monde végan.