EnvironnementComment évoluent les émissions de GES dans les pays producteurs de lait ?

| par | Terre-net Média

Alors que l'Europe a l'ambition d'être le premier continent climatiquement neutre à l'échéance 2050, faisons le point sur les émissions de gaz à effet de serre dans les principaux pays producteurs de lait en Europe et sur leur évolution.

Vaches laitières Entre 1990 et 2017, les émissions de GES du secteur agricole ont diminué de - 7,5 % en France. (©Pixabay)

Avec le Green Deal lancé fin 2019 et sa stratégie "De la ferme à la table" présentée le 22 mai dernier, l'Europe se donne pour ambition d’être le premier continent climatiquement neutre à l’échéance 2050 et un continent zéro pollution. Mais où en sont les principaux pays européens producteurs de lait ? Dans son Grand angle Lait de juin 2020, l'Idele a apporté quelques réponses. 

En 2017, 50 % des gaz à effet de serre (GES) de l'Union européenne étaient émis par la France, l'Allemagne, le Danemark, l'Irlande, les Pays-Bas et le Royaume-Uni. La tendance est à la baisse de ces GES depuis 1990 : à l'échelle de l'UE, ce recul est de 22 %. Et les pays principaux émetteurs suivent quasiment tous cette évolution (avec - 14 % pour la France), excepté l'Irlande (+ 9,6 %) 

Emissions de gaz à effet de serre en Europe.Emissions de gaz à effet de serre en Europe. (©Ministère de la transition écologique et solidaire – Agence européenne de l’environnement)

Quant à la part de l'agriculture dans ses émissions de GES, elle représente 10 % à l'échelle de l'Europe, c'est 16 % pour la France mais 32,2 % pour l'Irlande. Entre 1990 et 2017, les émissions de GES par l'agriculture ont bien diminué (sauf en Irlande). « En France, le recul est de - 7,5 % et il s'est effectué avec un maintien des niveaux de production que ce soit en lait et viande et une amélioration de l’efficience des systèmes d’élevage », a expliqué Sylvain Foray, responsable de projet Environnement à l’Idele.

À l'horizon 2030, l'ambition européenne est de baisser encore les GES du secteur agricole de 30 %. 

- 20 % des GES dans la filière lait en France à horizon 2025 

En France, la stratégie nationale bas carbone prévoit une réduction des émissions du secteur agricole de - 18 % en 2030 par rapport à 2015 et de - 46 % en 2050. Et pour la filière laitière, la démarche "filière laitière bas carbone" a un objectif de baisse de 20 % de l’empreinte carbone du lait à l’horizon 2025. 

Ces objectifs se retrouvent aussi chez nos voisins européens producteurs de lait : la plupart visent la neutralité carbone en 2050. Seul le cas de l'Irlande interroge : le pays veut réduire de 10 % ses GES sur le volet agricole en 2030 sans trop touché au secteur laitier dont la production ne cesse pourtant de croître (+ 53 % entre 2008 et 2018).


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