Pour les 100 ans du concept d’AOP, le Cnaol est revenu sur les enjeux d’avenir des appellations d’origines (AOP et IGP). Évolution des modes de consommation, lait cru, renouvellement des générations, le combat n’est pas ...
Signes de qualitéL'éleveur laitier
« J’exploite toutes les marges de progrès avec Agrilean »
Quand, en 2018, dans le cadre de la démarche Agrilean, le Gaec Saillard a passé ...
Coûts de production
Quelle stratégie de complémentation adopter en bio ?
Déficit énergétique au pâturage ou manque d’azote dans la ration hivernale, les ...
Etude de cas
« Avec un robot de traite, on veut des fourrages de bonne qualité »
Le Gaec du Champ Aubry a abandonné le pâturage. Il mise sur des dérobées soigneu...
Fourrages
Index 2025 des taureaux montbéliards : une gamme toujours aussi étoffée
Les critères habituels de sélection de L’Éleveur laitier ont été respectés à la ...
Index
L’art de bien penser son pansement
Plusieurs types de pansements de pieds existent. Et chacun est adapté à une situ...
Boiteries
Mettre un pansement doit être une décision réfléchie
En élevage bovin, la santé des pieds est primordiale. Un animal au pied douloure...
Boiteries
« Face aux difficultés, j’ai toujours cherché des solutions »
En trente ans, Bernard Izard a modifié largement son exploitation. Il est passé ...
Élevage biologique
Sanders veut contribuer à favoriser l’installation
En utilisant sa présence sur le territoire, Sanders (groupe Avril) veut appuyer ...
Installation/transmissionDossiers
Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?
Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...
Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac
La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
Danone met un pied en Bretagne
Danone et la SAS Ouest’Lait Prod viennent d’achever des discussions sur une form...
Danone
Dans le Cotentin, « nous vivons avec 30 vaches et 30 hectares chacun »
Le Gaec de la Bergerie n’a pas renié le système herbager mis en place au début d...
Équipement
Lactalis dit haut et fort sa poursuite des investissements en France
Le groupe lavallois annonce un plan d’investissement de 1 milliard d’euros sur c...
Lactalis
Désormais, il s'agit d'« optimiser chaque heure de travail »
Au fil des vingt-sept dernières années, la ferme des Orcils, à Morsains, dans la...
Robot de traite
Benoît Rubin : « Les relations des producteurs avec leurs clients ne sont toujours pas apaisées »
Observateur des élevages laitiers depuis plus de trente ans, Benoît Rubin mesure...
Politique et économie
1995-2025 : trois décennies qui ont façonné la France laitière
Depuis trente ans, L’Éleveur laitier accompagne les producteurs laitiers françai...
Politique et économie
« J’ai opté pour un système très simple car c’est rentable »
Non issu du milieu agricole, Mickaël Bernard a choisi soigneusement la ferme qu’...
Holstein
La tuberculose bovine fait frémir les éleveurs bas-normands
Du chemin reste à faire pour éradiquer la tuberculose bovine dans le Calvados ma...
Maladies
« La prairie multi-espèce a étouffé le ray-grass sauvage »
Dans les céréales d’hiver, le ray-grass résistant aux herbicides est un fléau. L...
Herbe
Produire pour répondre aux enjeux de souveraineté
Deux économistes appellent à lever le tabou de la productivité pour valoriser no...
Transformation industrielle
Alsace Lait a besoin de lait pour ses ambitions régionales
Spécialisée dans l’ultrafrais, la coopérative alsacienne déploie un plan d’inves...
Alsace Lait
La beurrerie de Belleville-sur-Vie illustre la politique d’investissement d’Eurial
Ce matin, vendredi 5 septembre, la branche lait d’Agrial a inauguré la modernisa...
Eurial
« L’IA ne remplace pas notre métier, elle le facilite »
Céline Tréton, en Gaec avec son conjoint et son cousin, a fait de Pilot’Elevage ...
Monitoring
L’intelligence artificielle arrive dans les élevages laitiers
L’usage de l’IA va monter en puissance dans les prochaines années. La multitude ...
Organisation du travail
FCO : le Grand Ouest en première ligne
Depuis cet hiver, les élevages sont sous surveillance. En cause la propagation d...
Epizooties
Poudres et beurre : des tendances de fond toujours identiques
Pas de révolution dans les tendances durant l’été. Un marché des poudres attenti...
Les stocks d’herbe sont limités avant l’arrière-saison
Après deux campagnes très favorables à la pousse de l’herbe, les prairies ont gl...
Herbe
Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,71 €/kg net | +0,02 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,57 €/kg net | +0,02 | |||||
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