Veaux de boucherieÀ Mauron (56), bientôt une station de 480 places avec accès plein air

| par | Terre-net Média

Une nouvelle station expérimentale en veaux de boucherie devrait voir le jour en 2022 dans le Morbihan. Sa capacité totale sera de 480 places réparties dans 3 modules avec un accès au pâturage.

Vue d'ensemble future station expérimentation en veaux de boucherieLa future station expérimentale en veaux de boucherie avec les trois modules de bâtiments. (©Idele)

« Une nouvelle station veau de boucherie pour répondre aux enjeux des 20 prochaines années » : c'est ce que promettent les acteurs de la filière dans une publication de l'Institut de l'élevage. Ce projet devrait voir le jour en 2022 sur la commune de Mauron dans le Morbihan en remplacement de l'actuelle station située au Rheu en Ille-et-Vilaine. L'objectif : bâtir un nouveau modèle d'élevage des veaux avec un accès plein air.

480 places en 3 modules

Les concepteurs prévoient trois bâtiments dont : un premier constitué de petites salles modulables, un autre plus classique mais avec une ventilation innovante, et un troisième en ventilation naturelle.

Pour ces deux derniers, c'est la ventilation qui sera au cœur des observations :

- Pour le bâtiment tantôt classique, l'extraction de l'air se fera sous les caillebotis sur le modèle des systèmes utilisés en élevage porcin. Après circulation sous les caillebotis, l'air passera dans la gaine centrale sous le couloir entre les deux salles avant d'être extrait (voir schéma ci-dessous).

Ventilation sous les caillebotisDans ce bâtiment, la ventilation se fera via les caillebotis. (©Idele)

- Le troisième bâtiment, qualifié d'« Open'bat » sera largement ouvert, de la même façon qu'en élevage laitier. Il disposera également d'accès à l'extérieur sous forme de courette pouvant évoluer avec un parcours en prairie. L'objectif cité par les experts : « étudier la faisabilité d'un élevage de veaux au plus près des attentes sociétales. »

Bâtiment veaux de boucherie avec accès à l'extérieurDans celui-ci, la ventilation sera naturelle et contrôlée via les filets brise-vent. Les veaux auront accès à l'extérieur. (©Idele)

Une construction en cohérence avec les aspects environnementaux

« Le projet s’inscrit dans la démarche Ecobel prenant en compte les impacts environnementaux de la construction. Les haies et arbres sur le site ont été préservés au maximum. Les eaux pluviales sont entièrement collectées et passent par un bassin de rétention avant le retour dans le milieu naturel », expliquent les porteurs de projet.

La plupart des bâtiments seront également équipés de panneaux solaires dont une partie de l'énergie sera autoconsommée pour le chauffage de l'eau de buvée. La fosse sera couverte pour la récupération du méthane qui servira à alimenter une chaudière.

Et pour les éleveurs curieux, les experts ont prévu une salle située en hauteur pour voir l'intérieur du bâtiment sans y pénétrer, permettant ainsi de maximiser la sécurité sanitaire.

Retrouvez un témoignage d'éleveur de veaux de boucherie > M. Renaud (56) : « En 10 ans, j'ai diminué de 50 % les traitements antibios »

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DÉJÀ 5 RÉACTIONS


Fab
Il y a 6 jours
A l inverse des 4 commentaires je trouve ça très bien ,la ventilation sous les caillebotis est très bien pour l ammoniac!!. Les veaux sont élevés sur caillebotis pour des raisons de couleur de viande. Et vouloir tester 1 bâtiment semi plein air pour les veaux super idée ca permettrait de redonner 1 bonne image à cette production
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Anlac
Il y a 7 jours
Des veaux sur caillebotis... cela fait des années que nous ne consommons plus de veau à cause de ce genre traitement. Quant aux exploitations Loué il y en a dans ma région et je vois bien des poules en liberté dans des champs. C’est plus cher pour les œufs mais on est d’accord et nous payons.
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Terminé
Il y a 9 jours
Investir en France pour la production agricole n est plus rentable, juste du délire pour faire croire que les animaux sont dehors faire plaisir aux citoyens qui ne paieront jamais la nourriture chère, qui ne peuvent pas non plus. La France est entrée dans la folie croyant répondre aux citoyens qui ne paiera jamais ces investissements. En ce moment les poulets et les poules pondeuses qui doivent aller dehors... Loué etc.. Les labels... Sont tous enfermés ne sortent plus (quid grippe aviaire) ces animaux sortent qd même sous label.. Le consommateur croient qu ils vont dehors alors que c'est faux... La France à vraiment perdue sa tête.. Investir dans ces conditions est débile.. La viande sera importée en France.. Les veaux de boucherie il y a déjà longtemps que plein d élevages ont arrêtés une filiale aussi en faillite. Vous élevez 1 veau ou 2 pour le boucher à part cela le reste est foutu depuis longtemps.
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db42
Il y a 9 jours
Oui en plus avec une ventilation qui passe par les caillebotis je trouve ce choix bizarre.
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Cyrille Létard
Il y a 9 jours
Mesdames, messieurs de l'Idele, élevage répondant aux attentes sociétales? Je suis surpris d'une installation sur caillebotis
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