Pour soulager la France de sa dépendance aux importations de beurre, réduire son exposition à la flambée des cours et mieux valoriser le lait, une étude économique du Cniel recommande de réaligner la production sur la de...
Produits industriels
Laure Sauvage
Passionnée par les sciences et l’écriture, passée par Arras, Dijon, Madagascar puis le Centre-Val de Loire, je suis devenue journaliste agricole en 2011 au sortir de mes études d’agronomie. J’ai travaillé pendant neuf ans pour l’hebdo agricole régional Horizons, d’abord comme journaliste de terrain en Loir-et-Cher puis comme responsable des éditions numériques du journal. L’occasion de confirmer mon attrait pour l’agriculture et la ruralité ! Et me voici depuis la mi-juin 2021 journaliste marchés à Terre-net et Web-agri, pour lesquels je couvre l’actualité des marchés et de l’économie agricoles.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.linkedin.com

Le lait français veut rester dans la course à l’export malgré les vents contraires
Dans un contexte mondial marqué par la hausse des droits de douane et la fragili...
Exportations
L’UE projette une hausse des prix des tourteaux d’ici à 2035
Dans un rapport prospectif, la Commission projette un repli de la demande europé...
Alimentation animale
L’UE devrait produire moins de lait d’ici à 2035, mais rester leader à l’export
Dans ses projections, la Commission européenne anticipe une décennie charnière p...
Prix du lait
La production et la consommation de viande bovine vont continuer à baisser dans l’UE
Les tendances de production et de consommation de viande bovine observées ces de...
Prix de la viande
Petite hausse de la collecte laitière mondiale, portée par la Nouvelle-Zélande et les Amériques
La production laitière mondiale progressait encore un peu au mois de mai 2025, d...
Collecte
La crise de la DNC « ne remet pas en cause les fondements du marché » du broutard
L’apparition de la dermatose nodulaire contagieuse en Lombardie a provoqué un ta...
Prix de la viande
La demande en produits laitiers reste solide, des signes d’espoir pour le bio
La consommation de produits laitiers repart légèrement à la hausse en France en ...
Produits grandes consommation
Petit rebond de la collecte laitière au printemps, prudence pour l’été
L’Idele décrit une « reprise timide » de la collecte laitière française au print...
Prix du laitDossiers

Le marché européen manque cruellement de vaches de réforme et les prix grimpent
Entre « la baisse des cheptels, les effets de traîne de la FCO et les bons prix ...
Prix de la viande
Demain, produire du lait sans exporter, sans soja étranger, en bâtiments confinés ?
Lors de l’assemblée générale de Littoral normand, trois scénarios volontairement...
Actualité des marchés
Le Brésil et l’Australie ont boosté le commerce mondial de viande bovine en 2024
Porté par une offre brésilienne et australienne abondante et une demande ralenti...
Actualité des marchés
Jusqu’où ira la baisse des prix du tourteau de soja ?
Le tourteau de soja a vu ses prix fortement reculer ces derniers mois. Cette ten...
Actualité des marchés
Le marché français du lait reste « sous tension » malgré l’embellie
Si les prix du lait ont progressé depuis 2021 et contribué à améliorer les tréso...
Prix du lait
Guerre commerciale : un surcoût de 35 à 70 M€ pour les exports de fromages français
L’administration Trump a imposé en avril une surtaxe de 10 % sur les produits eu...
Exportations
Comment sont fixés les prix du lait ? Cap sur la Nouvelle-Zélande et les USA
Les modalités de formation du prix du lait sont très variables selon les pays. E...
Prix du lait
Malgré les secousses, la production laitière est restée « plutôt attractive » en 2024
Dans un contexte mondial secoué par la flambée des prix du beurre, des épizootie...
Prix du lait
Impactée par la FCO, la collecte laitière française continue de reculer
Sous l’effet de la FCO, la production laitière française a poursuivi début 2025 ...
Prix du lait
La consommation de produits laitiers frais en GMS est repartie à la hausse en 2024
Avec un regain des achats en grande distribution, les produits laitiers frais so...
Commercialisation
53 % des Français disent avoir réduit leur consommation de viande en trois ans
Le troisième baromètre d’Harris interactive sur la consommation de viande des Fr...
Bovins viande
Pour le Cniel, la filière laitière a des raisons de positiver
Entre reprise de la collecte, tendances de consommation favorables et « plutôt b...
Collecte
Les épizooties vont amplifier la baisse de production de viande bovine en 2025
L’Idele s’attend à un repli de la production de viande bovine dans les mois qui ...
Epizooties
Vers une légère hausse des incorporations de céréales en FAB sur 2024/25
FranceAgriMer prévoit un petit rebond de l’utilisation de céréales par le secteu...
Alimentation animale
Le prix du lait dans l’UE a nettement grimpé au deuxième semestre 2024
Entre impact de la FCO-3 et tensions sur l’offre laitière et sur le marché des m...
Prix du lait
La France a perdu 9 % de ses livreurs de lait bio depuis mi-2022
La filière laitière bio française subit une baisse continue de la collecte depui...
Élevage biologique