Prix du lait, charges, revenus, collecte, fabrications, consommation : l’Idele revient sur la situation laitière en 2023, marquée une météo adverse et une inflation alimentaire persistante, et dresse les perspectives pou...
Prix du lait
Laure Sauvage
Passionnée par les sciences et l’écriture, passée par Arras, Dijon, Madagascar puis le Centre-Val de Loire, je suis devenue journaliste agricole en 2011 au sortir de mes études d’agronomie. J’ai travaillé pendant neuf ans pour l’hebdo agricole régional Horizons, d’abord comme journaliste de terrain en Loir-et-Cher puis comme responsable des éditions numériques du journal. L’occasion de confirmer mon attrait pour l’agriculture et la ruralité ! Et me voici depuis la mi-juin 2021 journaliste marchés à Terre-net et Web-agri, pour lesquels je couvre l’actualité des marchés et de l’économie agricoles.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.linkedin.com

Après la décrue de 2023, vers un regain de dynamisme pour la collecte laitière ?
La collecte laitière française affiche une bonne dynamique depuis décembre et le...
Prix du lait
Des abattages de jeunes bovins en hausse, et des cours qui se tiennent
Les sorties de jeunes bovins français ont grimpé de quasi 2 % ces dernières sema...
Prix de la viande
Les prix des produits laitiers industriels restaient stables au mois de février
« La filière laitière traverse une relative stabilité des prix après une période...
Prix du lait
Une collecte de lait bio en net recul en 2023 et des inquiétudes pour 2024
Entre baisse du nombre de livreurs, conditions climatiques compliquées et moindr...
Prix du lait
« Plutôt que le zéro viande demain, il faut miser sur l’innovation ! »
Quelle devra être la place de l'élevage si l'on veut atteindre la sécurité alime...
Alimentation animale
Les prix des matières premières continuent sur leur pente baissière
Entre demande modérée et offre abondante, les prix des céréales utilisées pour l...
Coûts de production
Baisse des exports de viande et de bovins vifs en 2023, faute de disponibilités
Les exportations françaises ont baissé de 11 % entre 2022 et 2023 pour la viande...
ExportationsUn site web pour suivre les matières premières utilisées en alimentation animale
La plate-forme Oriflaam, tout juste lancée, centralise un ensemble de données pe...
Alimentation animaleDossiers

Quelle laiterie a le mieux payé les éleveurs en 2023 ?
Les PME françaises arrivent sur le podium des laiteries qui ont le mieux rémunér...
Prix du lait
Filière lait : les repères de coûts et de prix ont grimpé de 30 % en trois ans
Coûts de production en élevage, prix du lait payé au producteur, prix des produi...
Prix du lait
La production française de viande bovine devrait baisser de 1,2 % en 2024
La production française de viande bovine devrait encore baisser en 2024, mais à ...
Actualité des marchés
Les prix du beurre et de la poudre sont toujours en hausse
Les prix des produits laitiers industriels retrouvent de la vigueur, explique le...
Prix du lait
La collecte française de lait a baissé de 3 % sur les 10 premiers mois de 2023
La production laitière est « en baisse significative » depuis début 2023, soulig...
Prix du lait
Météo et MHE entachent la collecte du lait, tandis que les prix sont à la baisse
L’Idele prévoit un repli du prix du lait de 15 à 20 €/1 000 l en France sur le d...
Prix du lait
Les prix des jeunes bovins sont orientés à la hausse chez nos voisins européens
Les cours des jeunes bovins repartent à la hausse en Italie et en Allemagne, boo...
Prix de la viande
Des tensions sur les marchés des tourteaux
Les prix du tourteau de soja restent fermes face à l’épuisement des ressources e...
Prix de la viande
Les prix des produits laitiers industriels sont repartis à la hausse
Les prix du beurre et de la poudre de lait écrémé s’infléchissaient à la hausse ...
Prix du lait
La MHE bouscule le marché du broutard et pèse sur les prix
La détection de cas de MHE dans le Sud-ouest a entraîné la fermeture du marché a...
Exportations
Vers une petite hausse de l’utilisation des céréales en alimentation du bétail
D'après FranceAgriMer, l'incorporation de céréales dans les aliments du bétail e...
Alimentation animale
La production laitière française continue sa décrue
Dans son point de conjoncture laitière d’août 2023, le Cniel revient sur la bais...
Prix du lait
La consommation de veaux de boucherie diminue plus que la production
L’offre et la demande de viande de veau sont ralenties ces dernières semaines. L...
Prix de la viande
24 % des élevages laitiers en situation critique en 2022, contre 39 % en 2021
Lancé en 2015 par l’Institut de l’élevage, l’Observatoire de l’endettement et de...
Gestion
Le prix de la poudre maigre se stabilise autour de 2 500 €/t
Les évolutions de prix sont contrastées sur le marché français des commodités la...
Prix du lait
En Nouvelle-Zélande, la production laitière semble avoir atteint son plafond
La production néo-zélandaise de lait ralentit, limitée par sa forte dépendance à...
Actualité des marchés