La production de viande bovine bio a encore décliné en 2023, accompagnant la tendance à la baisse de la consommation. Pour se redynamiser et offrir des perspectives aux jeunes éleveurs, la filière mise sur la sensibilisa...
Commercialisation
Laure Sauvage
Passionnée par les sciences et l’écriture, passée par Arras, Dijon, Madagascar puis le Centre-Val de Loire, je suis devenue journaliste agricole en 2011 au sortir de mes études d’agronomie. J’ai travaillé pendant neuf ans pour l’hebdo agricole régional Horizons, d’abord comme journaliste de terrain en Loir-et-Cher puis comme responsable des éditions numériques du journal. L’occasion de confirmer mon attrait pour l’agriculture et la ruralité ! Et me voici depuis la mi-juin 2021 journaliste marchés à Terre-net et Web-agri, pour lesquels je couvre l’actualité des marchés et de l’économie agricoles.
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Accord UE-Mercosur : un « impact assez fort » sur le segment de l’aloyau
L’accord UE-Mercosur pourrait être signé ces jours-ci en Uruguay, malgré l'oppos...
Importations
Les prix du beurre grimpent encore en Europe, à l’inverse des autres bassins
Les prix du beurre industriel restent à des niveaux historiquement hauts en Euro...
Produits industriels
« Hausse marquée » pour les cours européens du jeune bovin
Entre offre globalement limitée et demande dynamique, le marché européen du jeun...
Prix de la viande
Le Brésil interrompt ses exports vers l’UE de viande bovine issue de femelles
Alors que les négociations autour de l'accord entre l'UE et les pays du Mercosur...
Importations
La collecte laitière française a rebondi cet été
En France, la collecte de lait a continué de grimper en août et en septembre, so...
Prix du lait
Comment est commercialisée la viande de veau en France ?
En France, la viande de veau est surtout vendue sous forme piécée, et surtout en...
Bovins viande
« Le marché du tourteau de soja est plutôt lourd »
Au Space 2024, nous avons croisé Patricia Le Cadre, directrice du Cereopa et spé...
Actualité des marchés
En 2025, vers une production en hausse pour le lait UE et en baisse pour la viande
Après une situation globalement stable en 2024, la Commission européenne s’atten...
Actualité des marchésDossiers
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
A la découverte des Pays-Bas laitiers
Web-agri vous propose un voyage en immersion dans la filière laitière néerlandai...
Le prix du beurre industriel atteint des sommets
L’envolée des cours du beurre industriel s’est poursuivi ces dernières semaines ...
Produits industriels
Vers une baisse de la fabrication d’aliments composés d’ici à 2030 ?
Stabilité en volaille mais baisses en bovins et surtout en porcs : la Coopératio...
Alimentation animale
Les abattages de gros bovins se maintiennent, sur de bas niveaux
Les abattages de gros bovins étaient stables au mois de juillet, bien que sous l...
Prix de la viande
Les prix européens du lait restent stables
Les prix moyens du lait ont évolué de façon stable ces derniers mois à l’échelle...
Prix du lait
Le soja entraîne les prix des tourteaux à la baisse
Demande prudente, trituration US dynamique, récolte 2024 prometteuse et craintes...
Concentrés
Accord avec la Nouvelle-Zélande : pas d’impact immédiat sur les imports laitiers
L’accord de libre-échange entre l’Union européenne et la Nouvelle-Zélande est en...
Importations
Le pays des vaches sacrées est aussi un acteur clé du marché de la viande bovine
Avec une production et des exportations en hausse malgré la pression des interdi...
Exportations
Les Français consomment de plus en plus de viande bovine importée
L’inflation de 2022 et 2023 a provoqué un retour en force du critère « prix » da...
Importations
Les pluies ont stoppé l’embellie de la collecte laitière française
Après une hausse sur le premier trimestre, la production laitière est repartie à...
Prix du lait
Ceta : des imports de viande bovine canadienne très limités… pour l’instant
Alors qu’un vote pourrait se profiler ces jours-ci à l’Assemblée nationale sur l...
Importations
Cours des veaux laitiers : « poursuite effrénée de la hausse saisonnière »
Très dynamique depuis le début de l’année, le marché des jeunes veaux laitiers d...
Prix de la viande
Un plan de souveraineté « pour une nutrition animale décarbonée et compétitive »
Les organisations professionnelles du secteur de la nutrition animale proposent ...
Alimentation animale
Les prix du tourteau continuent sur leur pente haussière
Affaiblissement de l’euro, hausse des prix des huiles, restrictions des importat...
Actualité des marchés
Un peu plus de 9 Mt de céréales françaises utilisées en FAB sur 2023/24
FranceAgriMer estime que 9,1 Mt de céréales françaises seraient utilisées par le...
Alimentation animale
Des dynamiques de collecte très variables selon les grands bassins mondiaux
La production mondiale de lait est légèrement en dessous de son niveau de début ...
Collecte
Le cheptel bovin diminue presque partout en Europe
En 2023, les effectifs ont reculé dans tous les grands pays de l’UE détenant des...
Actualité des marchés