Les prix de la viande rouge atteignent des records aux États-Unis, dopés par une consommation qui ne faiblit pas, mais surtout par la réduction progressive du cheptel bovin, principalement sous l'effet de la sécheresse.
Prix de la viandePrix de la viande

Bruno Le Maire détaillera les modalités de la mesure vendredi 6 au Sommet
Bruno Le Maire doit venir vendredi 6 octobre au Sommet de l’élevage pour détaill...
Sommet de l’élevage
Patrick Bénézit (FNB) : « Il manque encore 10 % sur le prix pour couvrir nos coûts »
Devant le ministre de l’agriculture au Sommet de l’élevage, le président de la F...
Sommet de l’élevage
Le Modef exhorte l’État à agir pour sauver l’élevage, renouveler les éleveurs
Pour le Sommet de l’élevage, le syndicat des exploitants familiaux dresse un con...
Emploi
La production de viande française en décalage avec la demande
À l’occasion du congrès de Culture Viande, les acteurs de la filière sont revenu...
Bovins viande
Augmentation de la demande mondiale : une opportunité à saisir ?
Publié début juillet, le rapport Perspectives agricoles 2023-2032 rédigé par la ...
Bovins viande
La consommation de veaux de boucherie diminue plus que la production
L’offre et la demande de viande de veau sont ralenties ces dernières semaines. L...
Prix de la viande
24 % des élevages laitiers en situation critique en 2022, contre 39 % en 2021
Lancé en 2015 par l’Institut de l’élevage, l’Observatoire de l’endettement et de...
Gestion
Beaucoup d’incertitudes sur les marchés des matières premières
Après une année 2022 sous tension pour les marchés des matières premières utilis...
Prix de la viandeDossiers

Lait, veaux, réformes : une baisse générale pour les éleveurs laitiers
Prix du lait en baisse, réformes concurrencées par les importations de viande, d...
Prix du lait
La France importe toujours plus de viande bovine, et en exporte moins
Les importations françaises de viande bovine étaient évaluées en hausse en début...
Importations
« Les éleveurs bovins ne doivent plus être les bénévoles de l’alimentation »
Éleveur dans la Nièvre, Mathieu Haugoubart s'exprime dans une tribune. L'agricul...
Prix de la viande
À ce prix-là, faut-il recommencer à élever des génisses pour les vendre ?
Aujourd’hui, le marché des génisses amouillantes ou vaches en lactation est port...
Veaux et génisses
Promotions et viande étrangère, la pilule ne passe pas pour la FNB
Entre promotions, et tentatives d'achat à l'étranger, la FNB dénonce le comporte...
Prix de la viande
En 2022, l’écart s’est creusé dans les revenus des éleveurs laitiers
D’après des estimations menées dans presque 300 fermes laitières du réseau Inosy...
Vaches laitières
Géopolitique et craintes macroéconomiques chahutent les marchés des tourteaux
Les prix des tourteaux étaient en chute la semaine dernière, entraînés à la bais...
Prix de la viande
« C'est plutôt l'issue des négociations commerciales qui jouera sur les prix »
Difficile de dire combien le lait sera payé demain : l’agroéconomiste Jean-Marc ...
Prix du lait«L'embellie sur les prix de vente, c'est un rattrapage de la dernière décennie»
Les vaches, stars incontestées du Salon de l'agriculture, s'éclipsent des campag...
Prix de la viande
Pourquoi cette reprise de la hausse du prix du broutard ?
Après une phase de stabilité en tout début d’année, les cotations du broutard ré...
Prix de la viande
Le défi de l’indépendance protéique se relève dans l’Allier
Depuis l’automne 2022, une usine de transformation capable d’accueillir 30 000 t...
Prix de la viande
Les fabricants d’aliments vont utiliser moins de maïs et plus de blé que prévu
La meilleure compétitivité du blé par rapport au maïs a poussé FranceAgriMer à r...
Prix de la viande
Les filières qualité rattrapées par la viande conventionnelle
Si les cours des bovins sont à la hausse, les prix de certaines conformations pr...
Limousine
Flambée des coûts de production : mais comment font les Espagnols ?
Malgré la hausse des coûts de production, la filière d’engraissement de veaux la...
Engraissement
Pour 52 % des lecteurs, les prix moyens en 2023 devraient avoisiner ceux de 2022
Un peu plus de la moitié des lecteurs de Web-agri s'attend à ce qu'en 2023, la v...
Prix de la viande
Pour améliorer son revenu en 2022, il fallait des cultures...
Les éleveurs allaitants avec des cultures sont ceux qui ont réalisé les meilleur...
Bovins viande
Des tendances plutôt baissières sur les marchés des tourteaux et des céréales
La tendance est à la baisse sur le marché des céréales utilisées en alimentation...
Prix de la viandeAperçu des marchés | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Vaches, charolaises, U= France | 7,3 €/kg net | +0,07 | |||||
Vaches, charolaises, R= France | 7,11 €/kg net | +0,05 | |||||
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 |
Vous souhaitez témoigner ?
Un sujet, une idée, votre point de vue ?