Si le manque d’offre a longtemps porté le cours du broutard, le développement de la DNC en Italie a refroidi les engraisseurs. Avec des élevages touchés en Lombardie (une grosse région d’engraissement), les exportateurs ...
Prix de la viandePrix de la viande
Le marché européen manque cruellement de vaches de réforme et les prix grimpent
Entre « la baisse des cheptels, les effets de traîne de la FCO et les bons prix ...
Prix de la viande
Ensilage, foin ou enrubannage : le coût n'est pas le même !
La plupart des éleveurs privilégient l'ensilage comme mode de stockage principal...
Fourrages
Entre 6 et 12 % de naissances allaitantes en moins chaque mois
La demande à l’export reste ferme alors que la disponibilité en broutards diminu...
Engraissement
« La hausse des prix des gros bovins est vertigineuse, et ça n’est pas fini »
Depuis plusieurs mois, les cotations des vaches bouchères sont au beau fixe. Pou...
Bovins viande
Sans les marchés de bestiaux, les éleveurs perdent la main sur le prix de vente
En 2024, la FMBV a enregistré un retrait de 6 % des transactions réalisées sur l...
Bovins viandeViande et produits laitiers tirent les prix alimentaires mondiaux en avril
Les prix des denrées alimentaires dans le monde ont augmenté en avril, tirés par...
Prix de la viande
Faut-il alourdir ses broutards ? Attention, tous les kilos ne se valent pas !
Avec un prix du maigre élevé et des coûts d’alimentation relativement stables, i...
Engraissement
L’envolée du prix du broutard va-t-elle durer ? Un exportateur décrypte la tendance
À la mi-mars, les cotations du broutard approchaient les 5 €/kg vif. Un niveau d...
EngraissementDossiers
Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?
Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...
Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac
La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
Tribune de la FNB : « Les éleveurs bovins attendent des signaux clairs… »
La Fédération nationale bovine s’exprime dans une tribune concernant les prix de...
Fnb
Veau laitier de 15 jours : un prix minimum de 200 € pour 70 % des éleveurs
Les prix des veaux laitiers sont en forte hausse depuis le début de l'année en F...
Veaux et génisses
Prix des veaux laitiers : du jamais vu en France comme en Europe
Les veaux laitiers n’ont jamais été aussi cher payés ! En cause : l’offre qui se...
Prix de la viande
Au marché de Saint-Christophe, les enchères montent, les éleveurs respirent
« 2010, 2020, 2030... » : les nombres roulent dans la bouche du crieur, s'envola...
Prix de la viande
« Pour la première fois, la filière bovine touche du doigt le coût de production »
Les 12 et 13 février s’est déroulé le congrès de la FNB à La Rochelle, l’occasio...
Bovins viande
Les viandes en Label également touchées par les tensions d’approvisionnement
Entre décapitalisation et désengagement des distributeurs, les Viandes Limousine...
Limousine
« Hausse marquée » pour les cours européens du jeune bovin
Entre offre globalement limitée et demande dynamique, le marché européen du jeun...
Prix de la viande
« Les abattoirs ferment, un retour de boomerang » selon vous
Les fermetures d’abattoirs s’enchaînent car il n’y a plus assez d’animaux à abat...
Abattage
La filière bovine « raisonne par passion, et pas par rapport à la demande »
Pour Alessandra Kirsch, directrice d’Agriculture stratégie, la filière bovine fr...
Bovins viande
« L'alimentation des abattoirs en viande devient un sujet préoccupant »
À l’occasion du congrès de Culture viande, le syndicat des entreprises des viand...
Bovins viande
Engraisser ou exporter ? La décapitalisation bovine questionne l’organisation de la filière
Espagne, Italie, marché intérieur… Les broutards français sont plus que jamais c...
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Engraissement en France et petites carcasses pour sortir l’élevage allaitant de l’impasse
Dans un rapport publié le 24 septembre, l’ex-fondation Nicolas Hulot dresse le c...
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Les abattages de gros bovins se maintiennent, sur de bas niveaux
Les abattages de gros bovins étaient stables au mois de juillet, bien que sous l...
Prix de la viande
Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,72 €/kg net | -0,01 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,58 €/kg net | +0,01 | |||||
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