La SAS « De Nous à Vous » appartient à des éleveurs de Loire-Atlantique et de Vendée. Ensemble, ils ont créé une unité pour transformer et vendre leur lait UHT ou pasteurisées en poches. Le volume conditionné est actuell...
DiversificationGestion
Au Gaec Le Terrier : « Six vaches suffisent pour payer un salaire »
Au Gaec Le Terrier, en Vendée, la fabrication de yaourts et de crèmes desserts s...
Diversification
Emmanuelle Souday : « il faut compter deux ou trois ans de l’idée jusqu’à l’outil opérationnel »
Se lancer dans la création d’un atelier de transformation sur une exploitation n...
Diversification
Deux installations permises par la création d’un atelier fromager
Justine et Alexia Tessier, toutes deux anciennes aides-soignantes, ont quitté le...
Diversification
S’équiper pour transformer son lait
La transformation est une bonne solution pour créer de la valeur ajoutée sur sa ...
Diversification
« Avec ce parc agrivoltaïque, on va consolider notre exploitation laitière »
À Mauges-sur-Loire (Maine-et-Loire), un projet agrivoltaïque prévoit de faire pâ...
Photovoltaïque
Prix des cultures et aides en berne tirent à la baisse les revenus laitiers
Malgré la hausse du prix du lait en 2023, les revenus des éleveurs laitiers accu...
Revenus des éleveursFace à la pollution, les rivières ne s'en laissent plus Comté
Chaque matin à l'aube, Olivier Joliot inspecte l'eau qui sort de sa station d'ép...
Circuits courts
Entre inflation et évolution de la consommation, les AOP s’accrochent
Parmi les produits laitiers, ceux qui sont labellisés AOP souffrent plutôt moins...
Circuits courtsDossiers
Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?
Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...
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La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
Sébastien Lodiel : « Je réduis mes émissions de méthane en adaptant l’alimentation de mes vaches »
177 tonnes de CO2 économisées depuis janvier 2021 et une compensation de 1 700 e...
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Rémunérer les éleveurs pour des services environnementaux
Les paiements pour services environnementaux, encore appelés PSE, ont pour objec...
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Comment limiter la chute du nombre de futurs éleveurs ?
Les effectifs de l'enseignement agricole ne cessent de croître, preuve que le se...
Installation/transmission
Trois mois de monotraite, sans dégradation de revenu
Dans une vidéo, la Fédération régionale des Civam Pays de la Loire présente l’ex...
TraiteEn Bretagne, une expérience à la ferme réduit de 15% les gaz à effet de serre
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La rudesse de la montagne, aux origines d'un fromage savoureux
Le youtubeur Loagri vous emmène dans les vallées de Savoie, découvrir la product...
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Le déménagement se précise pour les éleveurs laitiers du Morbihan
Il y a un peu moins d’un an, un couple d’éleveurs du Morbihan annonçait vouloir ...
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Comment les éleveuses perçoivent-elles leur métier ?
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Faute de laiterie, il transforme le lait de 50 Jersiaises sur la ferme
En 2019, faute de solution satisfaisante pour la collecte du lait de ses 150 vac...
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Une collecte de lait bio en net recul en 2023 et des inquiétudes pour 2024
Entre baisse du nombre de livreurs, conditions climatiques compliquées et moindr...
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Six jeunes évoquent leur installation, récente ou future
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Installation/transmission
Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,69 €/kg net | +0,03 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,55 €/kg net | +0,05 | |||||
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