Après des années de folle croissance, les productions animales en agriculture biologique sont freinées dans leur élan. Faut-il y voir une tendance de fond ? Pour l’économiste Vincent Chatellier, la baisse de la consommat...
Élevage biologiqueÉlevage biologique
Du vêlage 2 ans en bio sans concentré grâce à l’élevage sous les mères
À la ferme Desclaye en Belgique, les veaux sont élevés sous vaches nourrices. Un...
Veaux et génisses
« Nous avons trouvé l’équilibre entre revenu et qualité de vie »
Dans le Nord, Guillaume et Marlène Alavoine ont fait le choix d’un modèle d’élev...
Races à faibles effectifs
La France a perdu 9 % de ses livreurs de lait bio depuis mi-2022
La filière laitière bio française subit une baisse continue de la collecte depui...
Élevage biologique
Viande bovine bio : booster la consommation pour pérenniser la filière
La production de viande bovine bio a encore décliné en 2023, accompagnant la ten...
Commercialisation
Lait bio : en Auvergne-Rhône-Alpes, la filière attend un rebond
Dans les élevages laitiers, la crise du bio continue de se faire sentir, particu...
Élevage biologique
« Une SCI citoyenne a permis notre installation avec un capital réduit »
Le Gaec Le Buis Sonnant n’a pas eu besoin d’emprunter pour démarrer son activité...
Foncier
Le Bouvibio, entre le veau et le boeuf pour valoriser les mâles bio
Piloté par l’Institut de l’élevage, le projet Proverbial propose la production d...
Bovins viande
Bovin viande : le vrai/faux du cahier des charges bio
Halte aux idées reçues sur la bio. Découvrez les pratiques autorisées et interdi...
Élevage biologiqueDossiers
Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?
Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...
Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac
La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
Gaec Vert de Lait : Un système low cost à 100 000 € d’EBE
Dans les Côtes-d’Armor (22), Maud Cloarec et Franck Lebreton ont misé sur la réd...
Élevage biologique
De moins en moins de lait bio en France (contrairement à l'Allemagne)
La collecte française de lait biologique poursuit sa baisse, avec un prix simila...
Actualité des marchés
Malgré la crise, le lait bio veut s’accrocher
La filière lait biologique est fortement touchée par les conséquences de l’infla...
Élevage biologique
Une collecte de lait bio en net recul en 2023 et des inquiétudes pour 2024
Entre baisse du nombre de livreurs, conditions climatiques compliquées et moindr...
Prix du lait
Mettre ses veaux à l’herbe dès 10 jours
En plus de présenter des performances de croissances comparables à celles observ...
Pâturage
Au Gaec des Rossignols, on conjugue bio et sans labour avec succès
Pas de glyphosate et pas de labour non plus, au Gaec des Rossignols, dans le nor...
Herbe
La filière biologique valorise à peine la moitié de ses animaux sous label
Le veau mâle reste la bête noire du marché biologique. En race laitière comme al...
Commercialisation
Les abattages de bovins bio en retrait pour la première fois en 15 ans
Après des années de croissance, la production de viande bio est en retrait. En c...
Élevage biologique
Le prix du lait bio en hausse, la baisse de collecte continue
La baisse de la collecte de lait bio permet une diminution des volumes déclassés...
Élevage biologique
35 % du lait bio aurait été déclassé en 2022
Les produits laitiers issus de l’agriculture biologique connaissent une crise im...
Élevage biologique
Lait et vin : quel avenir pour les segmentations face à l’inflation ?
AOP, HVE, agriculture biologique, les produits sous labels sont inégalement impa...
Commercialisation« C'est grâce à la vente directe qu'on s'en sort »
Eleveuse de poules pondeuses bio, Aurélie Roux s'est aussi lancée dans la confec...
Élevage biologique
Maïs épi et ensilage d’herbe pour une ration hivernale productive
Si la plupart des rations hivernales des vaches laitières bio sont basées sur l’...
Alimentation animale
Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,7 €/kg net | -0,01 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,56 €/kg net | -0,01 | |||||
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