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La normande a gagné 529 kg de lait par vache entre 2018 et 2023 sans détériorer les taux.

La race normande finalise la réforme de son Isu

Les 315 éleveurs qui ont répondu à l’enquête de l’Organisme de sélection en race...

Publié il y a 3 semaines
Index
C’est en frottant les meules de comté que « des idées farfelues » arrivent à Sylvain Javaux, qui en est déjà à sa cinquième pièce de théâtre. Près de 3,5 Ml de lait à l’année sont transformés ici, uniquement en comté, avant d’être envoyé chez l’affineur.

Si le théâtre lui était comté

Sylvain Javaux est fromager dans une fruitière du Haut-Doubs. Il écrit aussi des...

Publié il y a 3 semaines
Autour du lait
Le buffet islandais du premier soir, avec au centre Karen Björg Gestsdóttir, enseignante et issue d’une famille d’éleveurs laitiers, et ses élèves, participant au trophée dont Ingiberg Daði Kjartansson (à gauche sur la photo).

Des jeunes pour pointer des vaches

Un concours de pointage européen, en lien avec Erasmus+, fait venir à Paris de f...

Publié il y a un mois
Autour du lait
En plus de rapports de taux anormaux, l’observation des animaux révèlera des signes de troubles digestif : seulement 25 % des vaches au repos qui ruminent, des coups de mâchoire par bol insuffisants, des diarrhées importantes et des pH urinaires en baisse.

Quand le déséquilibre de la ration tue

La recherche d’une densité élevée de la ration des vaches laitières ne doit pas ...

Publié il y a un mois
Acidose
La consanguinité ne crée pas des mutations mais fait augmenter la fréquence du nombre d’animaux qui présentent des anomalies génétiques.

La consanguinité, entre mythes et réalité

« La consanguinité en élevage est un phénomène inévitable », explique Coralie Da...

Publié il y a un mois
Génétique

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