La Commission des affaires économiques a présenté un rapport d’information sur l’état des abattoirs français. Porté par deux députés, il fait état d’une concentration de plus en plus importante, au détriment des structur...
AbattageBovins viande
De l’herbe pâturée pour une finition « low cost » des réformes
Bien exploitée, l’herbe peut se rapprocher des valeurs d’un concentré. En pâtura...
Engraissement
Du bâtiment à la Highland : Émeric mise sur la vache à la mèche rebelle
Il y a dix ans, Émeric Deraedt a réalisé un grand virage dans sa vie professionn...
Races à faibles effectifs
Hémorragie des abattoirs : pourquoi en sommes-nous arrivés là ?
Après la seconde guerre mondiale s’est mis en place un maillage d’abattoirs muni...
Abattage
Entre 6 et 12 % de naissances allaitantes en moins chaque mois
La demande à l’export reste ferme alors que la disponibilité en broutards diminu...
Engraissement
« La hausse des prix des gros bovins est vertigineuse, et ça n’est pas fini »
Depuis plusieurs mois, les cotations des vaches bouchères sont au beau fixe. Pou...
Bovins viande
Sans les marchés de bestiaux, les éleveurs perdent la main sur le prix de vente
En 2024, la FMBV a enregistré un retrait de 6 % des transactions réalisées sur l...
Bovins viande
Nouvelle provision comptable : un levier contre la décapitalisation bovine
La nouvelle loi de finance, promulguée mi-février, prévoit une provision sociale...
Fiscalité
Ils valorisent leurs veaux mâles en bio
Alors que 80 % des mâles laitiers bio partent en conventionnel, il est désormais...
Veaux et génissesDossiers
Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?
Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...
Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac
La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
Finition longue et rations riches : la recette du persillé vaut-elle le coup ?
Pour faire du persillé, la recherche nous montre qu’il n’y a pas trente-six solu...
AbattageMaltraitance animale : appel à une inspection généralisée des abattoirs
Plusieurs organisations de défense des animaux, dont les fondations 30 millions ...
Bien-être animal
Empreinte carbone de l’élevage : faut-il taxer la viande ?
Diminuer le bilan carbone de l’élevage, qui mobilise la moitié des surfaces agri...
Bovins viande
Chez Damien Bronn, les Simmental affichent des croissances dignes du Charolais
En Alsace, Damien Bornn s’est inspiré des pratiques d’outre-Rhin sur son élevage...
SimmentalVente de reproducteurs Rouge des Prés le 23 avril au Domaine des Rues
Trente-trois taureaux Rouge des Prés vont faire monter les enchères le 23 avril ...
Rouge des Prés
Faut-il alourdir ses broutards ? Attention, tous les kilos ne se valent pas !
Avec un prix du maigre élevé et des coûts d’alimentation relativement stables, i...
Engraissement
Toute l’Europe décompte ses vaches : le cheptel bovin en recul inédit de 3 % en 2024
La décapitalisation bovine est loin d’être un mal français. Dans ses Tendances L...
Bovins viande
Un top price à 11 000 € pour la vente Blonde d’Aquitaine avec Vamos
Les fils de Narcos ont une nouvelle fois fait monter les enchères, avec Vamos, a...
Blonde d’aquitaine
Avec la Salers, Cyrille et Cécilia dépoussièrent la polyculture-élevage en Alsace
En Alsace, chez Cyrille Lack et Cécilia Herwede, les Salers ont permis de mainte...
Salers
Engraisser des JB, un pari rentable ? Analyse économique détaillée
Engraisser ou vendre du maigre ? Pour se décider, les instituts techniques ont f...
Engraissement
Succions, maladies… La filière veaux de boucherie à l’épreuve de l’élevage en groupe
À l’occasion des Matinales de la recherche organisées par Interbev, Didier Basti...
Engraissement
FCO : l’Italie lève les restrictions sanitaires pour faciliter l’export de vif
Le 27 mars, la fédération nationale bovine a annoncé la levée des protocoles FCO...
Epizooties
L’envolée du prix du broutard va-t-elle durer ? Un exportateur décrypte la tendance
À la mi-mars, les cotations du broutard approchaient les 5 €/kg vif. Un niveau d...
Engraissement
Revenu des éleveurs allaitants : les systèmes herbagers prennent leur revanche
En 2024, le climat n’a pas été tendre avec les grandes cultures. À tel point que...
Bovins viande
1,4 million d’ha de prairies menacées, le revers de la décapitalisation bovine
La décapitalisation bovine, ça n’est pas que des vaches en moins. Prairies, prod...
Bovins viande
53 % des Français disent avoir réduit leur consommation de viande en trois ans
Le troisième baromètre d’Harris interactive sur la consommation de viande des Fr...
Bovins viande
Quatre taureaux limousins passent la barre des 11 000 € aux ventes de Lanaud
Les ventes RJ et Espoir des 12 et 13 mars sur la station de Lanaud ont fait mont...
Limousine
Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,73 €/kg net | +0,03 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,57 €/kg net | +0,01 | |||||
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