Au Grand Angle Viande, les experts de l’Institut de l’élevage ont commenté la hausse des cours, mais si la production semble enfin rentable, la décapitalisation est au cœur de tous les travaux.
Bovins viandeBovins viande
Le Herd-Book Charolais propose un outil pour prévoir la longévité des vaches
Fertilité, précocité, potentiel de croissance… Les éléments travaillés par le He...
Charolaise
Les élevages bovin viande bio rentables, malgré seulement 0,05 €/kg de plus qu’en conventionnel
Malgré une baisse des conversions en agriculture biologique à partir de 2022, la...
Bovins viande
Broutards : la réouverture des marchés se fait sans effondrement, mais les lourds souffrent
Les premières cotations tombent avec la réouverture des places de marché du cent...
Engraissement
Réouverture de l’export de bovins vif : « il n’y a pas de raison que les cours s’effondrent »
Alors que la France ouvre de nouveau ses frontières à l’export de bovins vif, Mi...
Engraissement
Engraisser ou vendre en maigre ? La finition reste rentable malgré la hausse du broutard
Avec plusieurs mois entre la mise en place et la sortie d’atelier, difficile d’a...
Engraissement
La CR bloque un lot de broutards irlandais en transit à Blanquefort vers l’Espagne
Jeudi 30 octobre, des manifestants de la Coordination rurale ont bloqué le centr...
Engraissement
DNC : Le gouvernement autorise la reprise de l’export de vif le 1er novembre
Le ministère de l'Agriculture a annoncé jeudi la reprise des exportations de bov...
Bovins viande
Diviser par deux sa consommation de paille avec une aire raclée à l’auge
Avec quelques mètres carrés de béton raclé derrière les cornadis, il est possibl...
BâtimentsDossiers
Campagne fourragère 2026 : comment assurer la qualité et le volume de ses stocks de maïs ?
Le choix de variétés précoces de maïs, la maîtrise de la date de récolte et les ...
Les avantages inespérés de la réduction des émissions d'ammoniac
La France doit diminuer de 13 % ses émissions d’ammoniac d’ici à 2030, un gaz pr...
30 ans dans la filière laitière
Pour fêter ses 30 ans, L'éleveur laitier a retrouvé trois fermes, plusieurs déce...
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
Lettre ouverte d'ONG à Macron contre l'accord UE-Mercosur
Une quarantaine d'organisations environnementales, de la société civile et de sy...
Mercosur
Faute de broutards français, l’Italie se rabat sur l’Irlande et l’Europe de l’Est
La fermeture de l’export de vif en France, puis en Espagne, rebat temporairement...
Engraissement
« Mieux vaut bien négocier la future Pac que craindre l’accord avec le Mercosur »
Pour Vincent Chatellier, économiste à l’Inrae, les accords UE-Mercosur sont un f...
Bovins viande
« Il faut sauver les bêtes » : dans l’Aude, la course à la vaccination débute
Bien qu’aucun cas de dermatose nodulaire contagieuse n’ait été détecté dans l’Au...
Epizooties
Gestion des IVV : « 2 veaux en plus par an, c’est 3 400 € de gagnés »
Vu le prix des broutards, réduire l’intervalle vêlage-vêlage peut rapporter gros...
Reproduction
Fermeture de l’export de bovins : « les acheteurs vont en profiter pour faire baisser les prix »
Suite à la découverte de nouveaux cas de dermatose nodulaire contagieuse, le min...
Bovins viande
Sans approvisionnement, la filière viande risque le « sort de la sidérurgie ou de la pêche »
À l’occasion du congrès de Culture viande, les acteurs de la filière ont longuem...
Bovins viande
Star, une Charolaise de 5 ans met au monde des triplés et affiche 8 veaux au compteur
Dans l’Allier, la Charolaise Star a créé la surprise en donnant naissance à troi...
Charolaise
Y a-t-il vraiment un plafond de verre pour le prix de la viande bovine ?
En un an, la cotation de la vache R a bondi de 29 %. Si les éleveurs profitent d...
Bovins viande
Décapitalisation : vers une France à 67 % d’autosuffisance en viande bovine d’ici dix ans
Et si la décapitalisation bovine était plus inquiétante que les accords UE-Merco...
Bovins viandeLe Parlement européen s'oppose au terme steak pour les produits végétariens
Fini le burger végétarien ? Le Parlement européen a voté mercredi pour interdire...
Bovins viandeLes « steaks végétariens » sur le gril du Parlement européen
« Steak végétal », « saucisse de légumineuses », « jambon végan »... Ces dénomin...
Bovins viande
Avant même la ratification, les importations de viande du Mercosur bondissent
L’Europe manque de viande, et les pays du Mercosur répondent à l’appel avant mêm...
Mercosur
Interbev maintient le financement de l’équarrissage à 80 % par l'aval et 20 % l’amont
Un nouvel accord interprofessionnel, signé le 23 septembre, encadre le financeme...
Abattage
Le Grand Ouest met la main à la poche pour la recapitalisation bovine
Á l'occasion du Space de Rennes, les comités Interbev de Bretagne, Normandie et ...
Bovins viande
Gestion de troupeau : il ne trouvait pas de logiciel à son goût… alors il crée le sien !
Ancien informaticien, Bastien Rouchès a créé un logiciel de gestion d’exploitati...
Organisation du travail
Comment préparer une vache à la césarienne
Petit matériel, mode de contention ou encore préparation de la vache, la vétérin...
Bovins viande
Bons plans
| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,73 €/kg net | +0,03 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 7,57 €/kg net | +0,01 | |||||
Vous souhaitez témoigner ?
Un sujet, une idée, votre point de vue ?
Météo