Vous aimez le fromage ? Vous consommez du parmesan ? Alors direction l'Italie pour découvrir les étapes de fabrication du fameux Grana Padano.
Circuits courtsGestion
Gautier : « Vivrons-nous de notre métier ? »
Gautier souhaite reprendre l'élevage laitier familial. Passionné depuis tout pet...
Installation/transmission
Michael Magnier (23) : jeune agriculteur et producteur de lait de montagne
Rien ne l’y obligeait. Pourtant Michael Magnier a repris la ferme laitière aux c...
Reportages
Estéban : « Le lait a de l'avenir, malgré la conjoncture floue »
Estéban envisage de s'installer en élevage avec son oncle. « L'avenir de la fili...
Installation/transmission
Savoir calculer et maximiser sa marge alimentaire
Avec un prix du lait qui grimpe et des charges qui en font tout autant : comment...
Gestion
Parler nous-mêmes de notre métier
Dans leur film Humilitas, trois éleveurs du Rhône témoignent de la réalité de le...
Organisation du travailDossiers
Salariat : quand l’éleveur se fait manager
Le recours au salariat en élevage laitier s’accélère ces dernières années, dans...
Réchauffement climatique : évoluer pour résister
Pour faire face aux évolutions du climat, les éleveurs laitiers français ont déj...
Mieux gérer la santé de la mamelle
Améliorer la compréhension et l'origine des sources d'infections de la mamelle p...
Faire plus de lait par vache et améliorer sa marge
Pour certaines exploitations laitières, avoir une stratégie de volume est rendue...
Autonomie protéique : une rentabilité dépendante du contexte économique
En polyculture-élevage bovin, les leviers en faveur de l’autonomie protéique amé...
L'importance du confort du bâtiment pour l'éleveur et ses vaches
Depuis trois ans, de nouvelles recommandations techniques sur la conception des ...
Méthanisation, des bénéfices agronomiques et agro-écologiques
Pour lutter contre le changement climatique et améliorer la souveraineté énergét...
A la découverte des Pays-Bas laitiers
Web-agri vous propose un voyage en immersion dans la filière laitière néerlandai...
La révision du fermage est encadrée
J’ai signé un bail avec un propriétaire. Chaque année, celui-ci veut me faire pa...
Juridique
Anaïs : « Produire du lait, en gérant la conjoncture et l'environnement »
Anaïs, 19 ans, projette de s'installer en élevage, de vaches ou chèvres laitière...
Installation/transmission
Comment améliorer le confort de travail : les enseignements du projet Cow Forme
« Comment améliorer la qualité de vie au travail des éleveurs bovins laitiers ? ...
Organisation du travail
Comment les jeunes voient-ils leur futur métier d'éleveur ?
Nouveauté du Space 2022, l'espace Jeunes a fait la promotion des formations et p...
Installation/transmission
Poudre de lait : une baisse des prix qui ne devrait pas durer (Idele)
Entre coûts de production élevés et aléas météo, la production de lait est à la ...
Circuits courts
Maîtriser et partager ses données d'élevage
Un élevage génère beaucoup de données. Faut-il les partager avec les entreprises...
GestionAprès 10 ans de croissance, la production d’aliments composés bio recule
La production d’aliments composés biologiques à destination de l’alimentation an...
Alimentation animale
Laura, ex-candidate, se lance dans la transformation et la vente de fromages
Alors que la 17e saison de L'Amour est dans le pré a commencé sur M6, Laura Todd...
Diversification
La filière biologique à redynamiser
Où en sont les filières biologiques aujourd'hui ? L'agence bio livre quelques ch...
Politique et économie
N. Guittard (63) : « Faire de la montagne un atout en élevage laitier »
Régulièrement médaillé pour la qualité de ses Saint-Nectaire fermiers AOP, le Ga...
Circuits courts
Grouper ses vêlages pour maîtriser ses coûts et gagner en efficacité
Si le regroupement des vêlages reste encore peu pratiqué dans le sud-ouest de la...
Bovins viande
Assurer la collecte et la transformation laitières sera difficile, selon la Fnil
Face à l’explosion du coût de l’énergie, les industriels laitiers de la Fnil ale...
Sur le terrain
Apport de matériel et main-d'œuvre, échanges, entraide... sans trop investir !
« Les Cuma sont des outils efficaces pour faciliter l'installation en agricultur...
Cuma
C. Mazet, éleveur (63) : « Une activité de bœuf à la broche en plus des colis »
Éleveur en Gaec dans le Puy-de-Dôme, Clément Mazet et ses associés vont au conta...
Circuits courts
Le ministre de l'agriculture face aux inquiétudes des futures générations
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Installation/transmission
Exploitation laitière cherche repreneurs désespérément
Une ferme laitière transmise depuis trois générations et deux frères, co-exploit...
Installation/transmission| Aperçu des marchés | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Vaches, charolaises, U= France | 7,05 €/kg net | +0,06 | |||||
| Vaches, charolaises, R= France | 6,92 €/kg net | +0,08 | |||||
| Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux | 190 €/t | = | |||||
| Colza rendu Rouen Rouen | 465 €/t | +3 | |||||
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