Sur le terrain

Outre le traditionnel Canastra, Thiago aime créer de nouveaux fromages. Au Mondial des Fromages de Tours en 2023, Thiago a remporté deux nouvelles médailles, bronze et argent.

Thiago, docteur ès Canastra

Au Brésil, Thiago a changé de vie durant le Covid pour devenir éleveur et fromag...

Autour du lait

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Benoît Nicolas et Quentin Martinez, son apprenti en BTS. « Il est important d’aller voir les pratiques dans les autres fermes afin de les transposer chez soi » déclare l’éleveur adhérent au Civam de Loire-Atlantique.

« Faire simple est une clef de réussite »

Après une installation hors cadre familial, Benoît Nicolas a progressivement mis...

Reportages
Piste. La consommation de produits laitiers bio recule de 12 % en 2023. Un des leviers de relance est la restauration hors foyer, qui utiliserait 100 Ml de plus si les 20 % prévus dans la loi Egalim étaient respectés. Ils ne pèsent aujourd’hui que 8 %.

Prix bio 2023 : des hausses, mais pas suffisantes

Après une année 2022 sans hausse, les prix bio augmentent en moyenne de 25 €/1 0...

Témoignages

Le marché français tient ses promesses, ou presque

Les hausses tarifaires décrochées auprès des GMS françaises fin 2022 et début 20...

Témoignages
Aller à Paris, découvrir le salon de l’agriculture, rencontrer d’autres jeunes, interroger des professionnels, etc., les motifs de participer au TIEA sont nombreux pour Camille, Lola, Marion, Méline, Killian, Jérémy et Samuel.

Le TIEA 2024 se prépare à Saint-Chély-d’Apcher

En pleine colère des agriculteurs, les sept élèves du LEGTPA François-Rabelais à...

TIEA
Thierry Roquefeuil président Fédération nationale des producteurs de lait (FNPL).

« Nous restons focalisés sur le prix »

À quelques jours de la fin des négociations commerciales entre distributeurs et ...

Témoignages

Quatre générations pour une génétique de pointe

Aux Landes Genusson, en Vendée, les associés du Gaec Le Valton évoluent au plus ...

Génétique
Aperçu des marchés
Vaches, charolaises, U= France 7,05 €/kg net +0,06
Vaches, charolaises, R= France 6,92 €/kg net +0,08
Maïs Rendu Bordeaux Bordeaux 190 €/t =
Colza rendu Rouen Rouen 465 €/t +3

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