Le regain du prix Spot sera-t-il durable ?

Après quinze jours moroses, le prix du lait Spot semble repartir à la hausse : 390€/1 000 l dans le grand Ouest en semaine 26. Les deux semaines précédentes, il a été pénalisé par des pannes d’usines qui alimentaient le marché Spot. De plus, même s’il était en recul, le niveau de la collecte était supérieur à celui de 2023. Malgré tout, la collecte baisse, comme chaque année à cette époque. Sans doute les cotations à la hausse de la matière grasse (+ 150 €/t pour le beurre Spot, + 30 € pour le beurre facturé et + 10 € pour la poudre à 26 % selon Atla en semaine 24) tirent-elles le prix. De plus, le lait Spot vendu à 390 €, voire 400 €, reste compétitif par rapport à un prix de base français autour des 425 € à 430 €. L’export (Italie) sert aussi de régulateur. On verra si les tensions politiques dues aux élections législatives françaises les deux week-ends prochains ralentiront la consommation de produits laitiers et donc la demande des acheteurs en lait Spot.