Le prix baisse en moyenne de 20 €/1 000 l mais reste supérieur au prix Spot de mars 2023.
De semaine en semaine, la collecte française continue de croître. Les deux derniers relevés de FranceAgriMer, qui portent sur les semaines 7 et 8, indiquent +0,4 % par rapport à la semaine précédente. Cette tendance positive a une incidence sur le marché Spot. Les clients français sont moins demandeurs de lait, eux-mêmes étant sans doute mieux approvisionnés que d’habitude. Comme la semaine dernière, c’est l’export qui ajuste le marché. Les destinations sont la Belgique, l’Italie et l’Espagne. Dans le grand Ouest, le lait s’est commercialisé au plus bas entre 330 € et 340 €/1 000 l et au plus haut et au plus haut à 360 €. En semaine 11, le prix moyen s’établit à 350 €. Pour la saison, c’est un prix plutôt correct. L’an passé, il s’élevait à 290 €.
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