L’an passé à la même époque, le prix du lait Spot atteignait un plateau, mais il est vrai à 600€/1000 l. Cette année, la demande saisonnière de la rentrée scolaire croisée avec le recul de la collecte tend le marché Spot. Il y a quinze jours, les cotations Spot ont passé les 500€. La semaine dernière, elles ont progressé de 10€. Elles enregistrent une nouvelle hausse de 10€ cette semaine. On verra si cette tendance est durable. En effet, pour la première fois depuis la mi-mai, la courbe de la collecte a enregistré un petit redressement en semaine 35, qui est le dernier relevé de FranceAgriMer.
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