Menu

Bovins de boucherie Cholet

Effectif

442 12/04/2021

Analyse du marché de Cholet

Les apports sont plus réprésentatifs et correspondent sensiblement aux besoins exprimés. Les transactions sont régulières avec des tarifs qui se maintiennent à des niveaux attractifs dans les bonnes femelles Blondes d'Aquitaine, Limousines ou Charolaises. L'offre est insuffisante pour la demande dans les bonnes Parthenaises. La vente est normale avec des cours stables dans les allaitantes de choix secondaire. Les cours sont reconduits dans les vaches Holsteins et Normandes. En jeunes bovins, le commerce est calme avec des tarifs stables.

Boeuf (en €/kg net)

Race Conf. Prix Mini Prix Maxi Prix Moy. Var.
Viande R 3,87 4,02 3,97
12/04/2021
Viande U 4,07 4,37 4,14
12/04/2021

Génisse (en €/kg net)

Race Conf. Prix Mini Prix Maxi Prix Moy. Var.
Toutes races R 3,85 4,55 4,09
12/04/2021
Toutes races U 4,18 5,35 4,53
12/04/2021
Toutes races à viande E 5,05 5,55 5,2
12/04/2021
Toutes races à viande R 3,85 4,55 4,09
12/04/2021
Toutes races à viande U 4,18 5,35 4,53
12/04/2021

Jeune Bovin (en €/kg net)

Race Conf. Prix Mini Prix Maxi Prix Moy. Var.
Blondes E 4,08 4,5 4,16
12/04/2021
Blondes U 3,96 4,05 4
12/04/2021
Viande E 4 0 4,1
12/04/2021
Viande R 3,75 3,85 3,8
12/04/2021
Viande U 3,85 4 3,9
12/04/2021

Taureau (en €/kg net)

Race Conf. Prix Mini Prix Maxi Prix Moy. Var.
Toutes races URO 2,35 3,18 3,08
12/04/2021

Vache (en €/kg net)

Race Conf. Prix Mini Prix Maxi Prix Moy. Var.
Blondes E 5,15 5,3 5,2
12/04/2021
Blondes R 3,85 4,55 4,15
12/04/2021
Blondes U 4,6 5,15 5,05
12/04/2021
Charolaises R 3,85 4,1 4,05
12/04/2021
Charolaises U 4,15 4,25 4,2
12/04/2021
Laitier O 2,91 2,96 2,93
12/04/2021
Laitier P 2,4 2,9 2,8
12/04/2021
Limousines R 3,85 4,35 4,15
12/04/2021
Limousines U 4,4 4,77 4,6
12/04/2021
Mixte O 2,95 3,15 3,02
12/04/2021
Mixte R 3,2 0 0
12/04/2021
Parthenaises E 6,2 0 0
12/04/2021
Parthenaises U 4,9 6 5,7
12/04/2021
Rouges des prés R 3,8 3,95 3,85
12/04/2021
Rouges des prés U 4 0 4,1
12/04/2021
Viande E 5,15 5,3 5,2
12/04/2021
Viande O 3,4 3,7 3,6
12/04/2021
Viande R 3,85 4,55 4,09
12/04/2021
Viande U 4,15 5,15 4,47
12/04/2021

Génisse (en €/kg net)

Race Conf. Prix Mini Prix Maxi Prix Moy. Var.
Blondes R 3,85 4,55 4,15
12/04/2021
Blondes U 4,6 5,35 5,05
12/04/2021
Charolaises R 3,85 4,13 4,05
12/04/2021
Charolaises U 4,18 4,5 4,25
12/04/2021
Limousines R 3,85 4,45 4,15
12/04/2021
Limousines U 4,5 4,8 4,7
12/04/2021