Bovins de boucherie Cholet

Analyse du marché de Cholet

La présentation reste limitée. Les commandes sont peu soutenues dans les femelles de qualité bouchère, mais les tarifs restent à des niveaux élevés pour les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d'Aquitaine, Limousines ou Charolaises de qualité bouchère. Les cours se stabilisent dans les Charolaises et les Rouges des prés R de conformation. La tendance est également au maintien des prix dans les vaches Prim'Holsteins ou Normandes. Le début du carême orthodoxe réduit la demande dans les bons jeunes bovins, le ramadan maintient l'entrée de gamme pour le marché intérieur.