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Marchés viande

Gros bovins de boucherie

Cotations

Analyse

Bovins de boucherie 18/06/2021

Avec le redémarrage mondial d’une activité fortement chahuté par la pandémie de covid, on assiste à une flambée des prix de nombreuses matières premières (bois, métaux… ). Ces envolées sont dues au déséquilibre créé par une production qui avait été m...

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Vaches allaitaintes 18/06/2021

Sur les marchés, qui sont encore les seuls lieux où les tarifs sont visibles, le pouvoir de négociation des prix a été fortement édulcoré, sauf dans les bonnes bêtes de cheville. L’équilibre offre/demande permet une bonne tenue des cours pour les trè...

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Vaches laitières 18/06/2021

Les sorties restent limitées face à des éleveurs qui ont accentué le ramassage de l’herbe avant les orages. Les industriels ont un peu de mal à couvrir leur besoin, ce qui va mettre un peu de tension sur le secteur aval. Malgré le manque de marchandi...

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Jeunes bovins 18/06/2021

Aucune évolution positive n’est ressentie dans le jeune bovin, mais les engraisseurs sont de plus en plus nombreux à arrêter cette production qui n’assure plus un revenu décent aux éleveurs.

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La filière viande bovine est la seule qui, depuis 10 ans, ne rémunère pas ses producteurs, note l'Observatoire de la Formation des prix et des marges des produits alimentaires. (©Pixabay)

Formation des prix et marges Depuis 10 ans, le secteur allaitant ne rémunère pas ses producteurs

Avec les confinements et les restrictions sanitaires, la consommation alimentaire des Français a été modifiée en 2020, e...
Les logettes permettent d'économiser de la paille, tout en gardant les animaux dans un bon état de propreté. (©Ferme des Établières )

Bovin viande Convertir son bâtiment logettes pour les vaches allaitantes, c'est possible

Est-il pertinent de construire un bâtiment logettes pour des vaches allaitantes ? Non, économiquement ça ne tient pas. E...

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Broutards

Cotations

Analyse

Bovins maigres de plus de 18 mois 18/06/2021

Les conditions climatiques et la modestie de l’offre continuent de favoriser les échanges avec des engraisseurs spécialisés qui peinent à assurer leurs besoins de rotation. Le commerce est régulier en toutes catégories.

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Broutards (mâles et femelles) 18/06/2021

L’animation commerciale reste convenable pour un secteur qui souffre de plus en plus d’un manque de rentabilité des ateliers d’engraissement. Faute de volume disponible dans les campagnes, les tarifs se tiennent dans les bons mâles Charolais lourds e...

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L'ensemble des filières animales ont vu leur prix à la production diminuer en 2020 (©Pixabay)

Formation des prix et des marges Les prix payés aux producteurs de viande en recul en 2020, selon un rapport

Les prix payés aux producteurs de viande ont reculé en 2020, année où les autres productions agricoles ont vu leur prix ...
Les bovins ont des prédispositions naturelles aux troubles respiratoires, il est donc important de mettre en place des mesures pour les prévenir. (©Pixabay)

Santé des veaux Eviter les troubles respiratoires chez les veaux

Les troubles respiratoires coûtent cher à l’éleveur et peuvent avoir des répercutions sur la productivité du troupeau à ...

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Veaux

Cotations

Analyse

Veaux 18/06/2021

La faiblesse saisonnière de l’offre permet une assez bonne activité commerciale, avec une qualité souvent en replis après les coups de chaleur. Les intégrateurs ont stabilisé leurs prix au niveau de l’export et profitent des coûts générés par les fra...

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Ovins

Cotations

Analyse

Ovins 18/06/2021

Le commerce pâtit d’un manque de consommation, mais le recul de l’offre permet un meilleur équilibre. Les agneaux laitons se stabilisent, alors que les agneaux d’herbe se montre moins nombreux avec des éleveurs qui temporisent les sorties pour profit...

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Porcins

Cotations

Analyse

Porc, marché de Bretagne

1,547 euro (même cours) … Pour la cinquième séance consécutive, le cours s'établit à 1,547 euro. 2 300 porcs ont été refusés à la vente pour des enchères très insuffisantes, certaines s'établissant jusqu'à 3 centimes sous la moyenne précédente. Les a...

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À défaut de salon de l'agriculture, Emmanuel Macron, s'est rendu en Côte d'Or à la ferme d'Étaules (©Terre-net Média)

Côte d'Or Macron visite une ferme, à défaut du salon de l'agriculture

Emmanuel Macron est arrivé mardi matin dans une ferme de Côte d'Or pour y débattre des problèmes du monde agricole, en l...
À l'inverse du blé, du maïs ou du soja, les importations d'orge par la Chine ont baissé de 12 % de janvier à août. (©Terre-net Média)

Marchés agricoles La Chine a eu très faim de céréales en 2020

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