Marchés viande
Gros bovins de boucherie
Cotations
Analyse
Bovins de boucherie 19/09/2025
Conjoncture – Alors que le monde agricole va se retrouver sur les deux grands salons professionnels que sont le Space et le Sommet de l’élevage, les éleveurs regardent avec inquiétude les échéances à venir. Le premier sur la liste est sanitaire, avec...
Lire la suiteVaches allaitantes 19/09/2025
Au niveau commercial, les abatteurs observent un recul des commandes des pièces à griller ce qui n’est pas surprenant à cette période de l’année. Il fait encore trop doux pour relancer la vente des pièces à bouillir (pot-au-feu ou bourguignon). Néanm...
Lire la suiteVaches laitières 19/09/2025
Les industriels couvrent leurs besoins avec un peu plus de facilité dans les régions ou les ensilages de maïs sont terminés. Ce n’est pas le cas sur les secteurs, ou les éleveurs poursuivent le ramassage. Les transactions sont globalement assez fluid...
Lire la suiteJeunes bovins 19/09/2025
Le marché européen souffre d’un déficit de production consécutif à l’épidémie de FCO dans les grands bassins de production de broutards l’an passé. Les exportations se maintiennent que ce soit sur l’Italie ou l’Allemagne avec des niveaux prix toujour...
Lire la suiteConsulter mes marchés
Broutards
Cotations
Analyse
Bovins maigres de plus de 18 mois 19/09/2025
Face au niveau élevé des prix de la viande, de nombreux éleveurs sont démarchés pour mettre directement leurs animaux à l’abattoir. Les éleveurs profitent également d’une arrière-saison plus fournie en herbe. Cela réduit d’autant les disponibilités p...
Lire la suiteBroutards (mâles et femelles) 19/09/2025
L’impact sanitaire de la FCO de l’an passé est important sur le marché du broutard. Les disponibilités demeurent insuffisantes et les tarifs sont très fermes pour les besoins des nombreux marchés dans les broutards, Charolais, Limousins, Blonds d’Aqu...
Lire la suiteConsulter mes marchés
Veaux
Cotations
Analyse
Veaux 19/09/2025
C’est généralement entre les semaines 38 et 42 que les volumes sont les plus importants. Or, il n’y a pas pour le moment d’envolée des vêlages. Est-ce un décalage dans le temps, ou la conséquence des attaques de FCO ? La seconde option semble la plus...
Lire la suiteConsulter mes marchés
Météo
