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Broutards

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Analyses du marché Broutards

Bovins maigres de plus de 18 mois - 16/04/2021

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L'analyse du 16/04/2021 est réservée aux abonnés Pro. Toutefois nous vous proposons l'analyse du 02/04/2021.

La météo est très favorable à la sortie des animaux, même si le manque d’eau freine la pousse de l’herbe. Après des semaines de forte activité, la tendance est à la stabilisation des prix pour le bétail destiné à être herbager. Les engraisseurs spécialisés ont des besoins de rotation avec des sorties qui vont se renforcer en direction des abattoirs dans les prochaines semaines.

Broutards (mâles et femelles) - 16/04/2021

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L’activité commerciale est assez régulière avec des cours stables dans les gros broutards lourds destinés au marché italien. Cette gamme de marchandise reste pénalisée par l’accroissement des coûts de production et l’absence d’évolution positive des prix sur le marché italien. La demande est suivie pour les Charolais ou Limousins dans la gamme des 350 à 450kg de qualité mis en place sur la France ou exportée sur l'Italie et les autres pays européens avec une gamme tarifaire qui reste positive. Dans les plus légers, le commerce reste fluide pour la repousse. Dans la marchandise de second choix ou les croisés souvent non vaccinés, les transactions restent sélectives avec des tarifs peu soutenus vers l’Espagne (avec des PCR). Dans les femelles, les bonnes laitonnes Charolaises lourdes s’écoulent avec régularité avec des tarifs stables. La vente est un peu plus calme dans les petites convenant au marché espagnol.

Prix de référence

Les tarifs référents sont établis à partir d'une sélection des grands marchés représentatifs pour les races et les catégories définies ci-dessous.

Broutards, charolais, femelles, de 300 à 350 kg

23/04/2021
2,7€/kg vif
0,01
€/kg vif

Broutards, charolais, mâles, de 350 à 400 kg

23/04/2021
2,6€/kg vif
0,01
€/kg vif