Bovins maigres Ussel

Analyse du marché de Ussel

L'activité commerciale reste dynamique avec des volumes qui ne couvrent toujours pas la demande. Les tarifs battent de nouveaux records dans les mâles comme pour les femelles qui dépassent pour la première fois les 6€. En vaches maigres, la demande est forte avec des tarifs plus fermes dans les bonnes vaches Limousines.