Les 5 prix du lait les plus hauts payés en février 2025

Une fois n’est pas coutume. Les prix du lait versés en filière non OGM n’occupent pas exclusivement le podium national des prix mensuels en qualité 42/33 et super A. Mont Blanc (Basse-Normandie), le GIE Avesnois Lait (Nord-Picardie), Lactalis et Savencia troublent la prééminence d’Alsace Lait (Grand Est) et de Saint-Denis-de-L’Hôtel (Centre). La Fromagerie Ermitage, elle, plonge dans le bas du classement mensuel (477,57 € pour ULV et 479,09 € pour UAC et CLFC), ce qui est tout à fait inhabituel. Elle continue néanmoins de figurer parmi les leaders en prix moyen sur douze mois (525,41 € et 514,79 €). En conventionnel, il est en de même pour Triballat-Rians (Centre) à 482,80 € à cause de son prix de base à 440 € (idem en janvier).

Mont Blanc : nouveau contrat-cadre

La filiale de Bel spécialisée dans les crèmes dessert est numéro 1. C’est exceptionnel. L’OP Mont Blanc et la laiterie viennent de s’accorder sur un nouveau contrat-cadre. Il intègre une nouvelle formule qui débute par rétroactivité le 1^er janvier 2025. Le prix de base de février à 504,64 €/1 000 l (+ 3,049 € de prime tank) rattrape donc celui de janvier, qui n’a pas été calculé avec la nouvelle formule (421,71 €). Il reste indexé sur l’indice Ipampa. Le passage à 2,5 Smic, contre 2 auparavant, et la création d’une marge de durabilité de 15 € dans le coût de production élèvent le niveau. La grille de saisonnalité est maintenue.

GIE Avesnois Lait : troisième mois à 510 €

Sans le rattrapage de Mont Blanc, le GIE Avesnois Lait (31 Ml) se maintiendrait sur la plus haute marche du podium. Il a versé 527,23 €/1 000 l (prix de base à 510 €). Vendus à la coopérative belge Solarec, les volumes de février bénéficient des prix nord-européens au-dessus des 500 €. Sa maison-mère, la Laiterie des Ardennes, a payé 530,55 €/1 000 l, selon EDF-ZuivelNL International Milk Price Comparison. Précisons que ce montant comprend 1 g/kg de plus de TP que celui du GIE dans notre observatoire.

Savencia : deux OP bien placées

Chez Savencia, les deux OP FMB Sud-Ouest et l’APL Bongrain-Gérard tirent leur épingle du jeu. Leurs adhérents perçoivent un prix de base supérieur de 15 € à 20 € à leurs collègues de l’Ouest (OP Ouest’Lait et Les 3 Rivières). Chez Lactalis, ce sont les Aveyronnais et les Normands de l’Orne qui se distinguent des autres adhérents de l’Unell grâce à leurs primes mensuelles. Le prix de base de Lactalis France s’élève à 469,68 € en février (+ 11,71 € par rapport à décembre).