Des pannes d’usines accroissent les volumes de lait sur le marché Spot.
La semaine 23 laissait espérer une hausse durable du prix du lait Spot. Il faisait un bond de 90 € à 390 €/1 000 l, porté par la matière grasse. D’ailleurs, les cotations d’Atla publiées cette semaine le confirment. Les cotations de beurre vrac Spot ont progressé de 65 €/tonne à 6 555 € cette semaine-là, celles dites de prix de facturation de 80 €/tonne à 5 700 €.
La tendance s’inverse en semaines 24 et 25. Le prix du lait Spot redescend à 360 €/1 000 l dans l’Ouest en semaine 25. Alors que la collecte reprend des couleurs, des pannes d’usines (Eurial, Laiterie Saint-Denis-de-L’Hôtel, etc.) alimentent en lait le marché. Cette situation ponctuelle et une demande morose se télescopent. Le lait Spot est dirigé l’export. Le prix reste tout de même à un bon niveau. L’an passé, il s’élevait à 320 €.
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