Le prix du marché Spot a oscillé entre 360 € et 380 €/1 000 l dans le grand Ouest durant tout le mois de février. Il commence celui de mars à en moyenne 370 € (380 € en début de semaine, 360 € en fin) dans l’Ouest. La reprise de la collecte tasse un peu le prix du lait Spot, les acheteurs français n’augmentant pas leur demande. À ce niveau de prix, le lait Spot français trouve plus facilement preneur à l’export, ce qui permet d’ajuster le marché. Le Benelux et l’Italie sont actuellement les principales destinations.
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