Le prix du lait Spot est à 500 €/1 000 l et plus depuis début septembre. L’effet de la rentrée scolaire et le recul continu de la collecte l’ont hissé à ce niveau. La publication par FranceAgriMer d’un nouveau recul de 2,7 % en semaine 37 a agité les opérateurs du Spot. Le prix progresse encore de 10 €, à 530 €/1 000 l dans le Grand Ouest et à 540 € dans le Nord et l’Est en semaine 40. La demande des laiteries pour leurs PGC France reste soutenue. Les prix de la crème ont flambé. Le prix du lait entier en profite.
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