La demande est un peu plus soutenue qu’en semaine 29. Parallèlement, la collecte poursuit son recul : -0,5 % entre les semaines 26 et 27 selon FranceAgriMer. Les courtiers peuvent faire monter un peu les prix sur le marché français : 390 €/1 000 l en semaine 30 dans l’Ouest et 400 € dans le Nord et l’Est. De plus, visiblement, peu de lait Spot français va en Italie, son transport y étant onéreux. Cela le rend moins compétitif outre Alpes.
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