Bovins de boucherie Cholet

Analyse du marché de Cholet

La présentation reste modeste sur le marché, mais les abattoirs ont un peu plus de disponibilité en directe après les ensilages de maïs. Les tarifs restent soutenus dans les bonnes femelles Parthenaises, Blondes d'Aquitaine ou Limousines de qualité bouchère. La demande demeure présente mais les cours se stabilisent dans les Charolaises et les Rouges des prés. La tendance est également à une stabilisation des prix dans les réformes laitières et Normandes. La tendance reste légèrement positive dans les jeunes bovins.